养生粥谱荟萃——润肠通便粥

一、杏仁芝麻粥

原料：黑芝麻50克，杏仁50克，白糖适量。

用法：将黑芝麻与杏仁磨成粉。将白米清洗干净，放人锅中，加人适量的清水，再加入杏仁与芝麻粉一起熬煮成粥。加人适量白糖调匀，即可食用。

功效：本品帮助润肠通便，有效治疗便秘。

二、首乌粥

原料：首乌30克，大米60克。

用法：首乌30克水煎取汁，加大米60克煮成稀粥，早晚服食。

功效：可滋补肝肾，补血润肠，适用于血虚便秘，耳聋耳鸣，高血脂及动脉硬化者。

三、松子粥

原料：松子仁20克，大米60克。

用法：将松子仁研碎，加大米煮为稀粥。早晚服食。

功效：可生津润肺，补益肺气，适用于肺气亏虚，便秘者。

四、苁蓉羊肉粥

原料：肉苁蓉，精羊肉，大米。

用法：取肉苁蓉20克水煎取汁，加精羊肉、大米各60克煮为稀粥，调味服食。

功效：可益肝肾，补精血，润肠通便，适用于因虚致便秘者。

五、红薯粥

原料：红薯、小米各50克。

用法：红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块：小米淘净。将小米、红薯放人锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2次，早晚餐服用。

功效：适用于润肠通便。

六、燕麦红薯粥

原料：燕麦100克，红薯250克，粳米100克，蜂蜜20克。

用法：先将红薯洗净，切成小方丁，放在淡盐水中浸泡30分钟，备用。将燕麦用水泡开备用，将粳米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，武火煮沸，加入洗净的红薯丁，改用文火煨煮至红薯熟烂如酥、粥呈黏稠状，再放入燕麦，煮5分钟，熄火，待粥温热时调入蜂蜜，拌和均匀即成。早晚2次分服，温热服食之，当日吃完。

功效：补虚健脾，润肠通便。本食疗方适用于气虚肠燥引起的便秘。

七、芝麻粥

原料：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少许。

用法：烧热锅，放人芝麻，用中火炒熟，并有香味时，取出，粳米洗净；粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，至米八成熟时，放芝麻，蜂蜜，拌匀，继续煮至米烂成粥。每日2次，作早、晚餐服用。

功效：具有润肠通便之功效。

八、白米粥

原料：白术40克，大米60克。

用法：将白术水煎取汁加大米煮为稀粥。早晚服食。

功效：可健运脾胃，导滞通便，对脾胃虚弱、运化无力引起的老人便秘疗效甚佳。

九、桑仁粥

原料：桑葚30克，糯米60克，冰糖适量。

用法：将桑葚、糯米、冰糖煮粥服食。

功效：可养肝益脑，滋阴明目，润肠通便，适用于肝阴亏虚便秘者。

十、荸荠海蜇粥

原料：海蜇100克，大荸荠4枚，粳米100克，白糖适量。

用法：将海蜇反复漂洗干净，切成细丝。荸荠洗净，去皮切丁，粳米淘洗干净。取锅放入清水、粳米，煮至半熟时，加入海蜇、荸荠，再煮至粥成，以白糖调味后进食。

功效：清热化痰、润肠通便、降低血压。适用于痰热咳嗽、大便燥结、高血压并慢性气管炎。此外，本品能消食去积，还可用于小儿积滞。

十一、罗汉燕麦粥

原料：燕麦200克，罗汉果2个，盐适量。

用法：将罗汉果洗净，燕麦淘洗干净。锅中倒入适量水煮开，加入燕麦文火煮至软烂，再加入罗汉果继续煮5分钟，最后用盐调味即可食用。

功效：罗汉果有健脾、润肠、通便的功效，搭配燕麦食用，可以治疗便秘、清除肠道内的多余油脂及废物，既有瘦身的作用，又有排毒功效。