养生粥谱荟萃——补心养肺粥
一、杏汁盏肺粥
原料:木瓜2颗、南杏100克、北杳10克、白米粥汁200克、冰糖、盐适量。
用法:将南杏、北杏用水泡软,混合。用1杯糯米加人10杯水,文火熬煮3.5~4小时,煮成粥。
功效:养肺开胃。
二、润肺豆浆粥
原料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量。
用法:将糯米洗净放人锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒人豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。
功效:润肺养胃。
三、银耳粥
原料:大米200克,银耳30克,红枣5枚,糖适量。
用法:银耳用水浸泡发软。大米、红枣洗净,人锅加水先煮,沸后放人银耳熬煨成粥。食用时加糖调味。
功效:滋阴润肺,对肺燥咽干口渴咳嗽者有食疗作用。
四、百合粥
原料:百合30克(干百合碾粉20克),糯米50克,冰糖适量。
用法:百合剥皮,去须,切碎,再与糯米同人沙锅内,煮至米烂粥稠,加冰糖即成。每日早晚食用。
功效:养阴润肺,宁心安神。适用于肺阴不足之人。
五、荷叶冰粥
原料:圆粒糯米100克,鲜百合20克,莲子20克,鲜荷叶2张,冰糖1汤匙。
用法:圆粒糯米、鲜荷叶、鲜百合清洗干净,莲子剥去苦心。将张荷叶铺在锅底,之后加入1500毫升清水,武火煮开,加入圆粒糯米、百合,莲子,煮滚后转文火,煲50分钟左右,加入冰糖,在粥面上盖上另外张荷叶,继续煮10分钟。将煮熟的粥放置温凉,然后将粥锅放八冰水中,镇凉即可。
功效:具有益气润肺的效用。如因天气燥热而导致的睡眠不好,可以试试这款粥,因莲子和百合都有抗疲劳、催眠的作用。
六、荸荠鸭梨粥
原料:荸荠200克,鸭梨2个,糯米100克,冰糖适量。
用法:荸荠、鸭梨去皮剁细。糯米加水煮2小时后,放入荸荠、鸭梨煮10分钟,加糖即可。
功效:清心润肺,生津止咳。
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