枸杞补肾养生食疗
枸杞子为茄科植物枸杞之成熟果实,它在祖国的传统医学中具有重要的地位,其药用价值备受历代医家的推崇。枸杞的果实和籽均可入药或食用。《本草纲目》就记载:“枸杞,补肾生精,养肝明目”。可补肾益精、养肝明目、润肺滋阴,用于因肾阴亏损、肝气不足所致的下肢无力、头晕耳鸣、遗精不孕、视力减退、萎黄无华等。
食用方法:1、直接食用:健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克。2、枸杞煲汤、泡酒、泡茶:用枸杞煲汤、泡酒、泡茶是我国民间的一贯传统,确能起到一定的保健功效,但经科学家长期研究表明,枸杞中的一些功能营养成分如枸杞多糖、枸杞类胡萝h素等均难溶于汤、水、酒中,不能被人体充分吸收。3、构杞汁:枸杞汁采用优质宁夏构杞,选料极其严格。加工过程中去除了枸杞子的皮和籽粒后,运用高新生物工程技术制成的饮料,充分保留了枸杞子的主要功能成分及营养要素,并使上述易溶或难溶的有益成分均匀分散于整个饮料中,从而使之更便于直接吸收或发挥其功能作用。
药膳举例:1、木耳核桃枸杞羹(降血脂药膳):黑木耳3-5朵,核桃仁2个,枸杞子10粒,大枣4枚。以上材料隔水炖10分钟,每晨空腹吃下。黑木耳具有降血脂、调整心血管功能的功效,枸杞子甘平滋补肝肾,益精明目,有降血压、降血脂、降血糖作用。该方对高血脂和高血压的患者适用。2、枸杞明目茶(明目药膳):枸杞子9克,菊花少许。将枸杞子、菊花洗净,加适量热水冲泡即可。能滋补肝肾,养血明目。主治眼睛疲劳,目睛干涩。3、当归枸杞茶:当归3克,构杞子9克,红枣9克。将当归、枸杞、红枣放入锅中,倒入500毫升水,煮10分钟即可。能补血调经,养肝明目。当归有抗贫血及增强免疫功能作用,枸杞子有保护肝脏和增强非特异性免疫功能,对造血功能有促进作用,配合红枣丰富的维生素及铁质,是养颜补血、保肝、明目妙品。4、养筋壮骨排骨汤(骨质疏松药膳):山药9克,骨碎补9克,川芎3克,麦冬6克,桂枝6克,红枣9克,枸杞子9克,黄芪9克,排骨250克,盐适量。将所有药材装入纱布袋中,与排骨一同置锅中,加水2000毫升炖煮约20分钟,煮至排骨熟后,加盐调味即可食。有补益肝肾、强壮筋骨、活血通络的作用,对筋骨酸痛、腰膝酸软者适用。5、补肾壮阳酒:枸杞子250克、蛤蚧1对去头足,肉苁蓉200克,大枣50克,浸入广口瓶内装的低度白酒中(需高于中药约2厘米),封存半月后用。用于肾气虚损,肾阳不足引起的阳痿早泄,遗精尿频、腰冷酸痛、下肢无力等。
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