常用的补肾食物

一、山药

性平，味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾的作用外，还能益肾填精。如明代李时珍指出：“益肾气，健脾胃。”《本草正》亦载：“山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。”《本草经读》还说：“山药，能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。”唐代食医孟诜曾说：“山药利丈夫，助阴力。”《日华诸家本草》记载：“山药助五脏，主泄精健忘。”《本草求真》亦云：“山药，本为食物，且其性涩，能治遗精不禁。”凡上品之药，法宜久服，多则终身，少则数年，与五谷之养人相佐，以臻寿考。所以，凡肾虚之人，宜常食之。

二、韭菜子

能补益肝肾，壮阳固精。《别录》中还说：“韭子，主梦泄精。”《本草纲目》也解释说：“韭子之治遗精漏泄者，补下焦肝及命门之不足，命门者藏精之府。”《千金方》中亦有介绍：“治男子肾虚冷，梦遗：韭子七升，醋煮千沸，焙，研末，炼蜜丸，梧子大。每服三十丸，空心温酒下。”由此可见，男子遗精早泄者宜食韭菜子。

三、淡菜

有补肝肾、益精血的功效。《随宜居饮食谱》中说它“补肾，益血填精”。《本草汇言》亦云：“淡菜，补虚养肾之药也，此物本属介类，气味甘美而淡，性本清凉，善治肾虚有热。”所以，凡肾虚赢瘦、劳热骨蒸、眩晕盗汗、腰痛阳痿之人，食之最宜。

四、粟米

又称谷子、稞子，能补益肾气。《名医别录》及《滇南本草》中都说：“粟米养肾气。”李时珍还说：“粟，肾之谷也，肾病宜食之，煮粥食益丹田，补虚损。”

五、豇豆

又称饭豆、长豆。性平，味甘，能补肾健脾。除脾虚者宜食外，’肾虚之人也宜食用，对肾虚消渴、遗精、白浊，或小便频数，妇女白带，食之最宜。《本草纲目》曾这样记载：“豇豆理中益气，补肾健胃，生精髓。”《四川中药志》也说它能“滋阴补肾，健脾胃，治白带、白浊和肾虚遗精”。

六、核桃仁

核桃仁为胡桃科植物，落叶乔木胡桃果实的核仁。味甘，性温。归肾、肺、大肠经。补肾温肺，润肠通便。用于肾阳虚衰，腰痛脚弱，小便频数；肺肾不足，虚寒喘咳，肺虚久咳，气喘，肠燥便秘等症。《本草纲目》言：“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽，腰脚重痛。”《本草秘录》记载：“润能生精，涩能止精，更益肾火，兼乌须发，愈石淋，实温补命门之药，不必助以破故纸始佳，愈腰疼尤效。尤善安气逆，佐人参、熟地、山药、麦冬、牛膝之类，定喘实神。”《医学衷中参西录》言：“为滋补肝肾、强健筋骨之要药。故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。为其能补肾，故能固齿牙、乌须发，治虚劳喘嗽、气不归元、下焦虚寒、小便频数、女子崩带诸症。其性又能消坚开瘀，治心腹疼痛，砂淋、石淋杜塞作疼，肾败不能漉水，小便不利。”

《本草经疏》言：“性本热，惟虚寒者宜之。如肺家有痰热，命门火炽，阴虚吐衄等症，皆不得施。”

七、栗子

性温，味甘。除有补脾健胃的作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者最宜食用。如唐代养生学家孙思邈曾说：“生食之，甚治腰脚不遂。”明代李时珍亦曾记载：“治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每旦吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。”

八、黑米

黑米性味甘温，有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便止咳喘等作用，特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者食用。现代营养学研究表明，黑米含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁、镁、锌等矿物质和天然黑色素，是谷类食物中的佼佼者。

九、莲子

莲子为睡莲科植物莲的成熟种子。味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。固精止带，补脾止泻，益肾养心。用于遗精滑精，带下，脾虚泄泻，心悸，失眠等症。

十、黑豆

又名乌豆，味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特劓适合肾虚者食用。肾虚所致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克，一起煮烂，加入各种调味品后食用。此外，黑豆制成的豆浆、豆腐等豆制品，也是肾虚所致的须发早白、脱发患者的冬季食疗佳品。李时珍说：“黑豆人肾功多，故能治水肿，消胀下气，制风热而活血解毒。”中医认为，黑豆有养阴补气、滋肾明目、除湿及调中下气等功用，为滋养强壮药。

十一、牛骨髓

有润肺、补肾、益髓的作用。《本草纲目》说它能“润肺补肾，泽肌，悦面”。对肾虚赢瘦、精血亏损者尤为适宜。

十二、狗肉

性温，味咸。除有补中益气的作用外，还能温肾助阳，故肾阳不足、腰膝软弱或冷痛者食之最宜。《日华子本草》认为：“补胃气，壮阳，暖腰膝，补虚劳，益气功。”清代医家张璐说：“犬肉，下元虚人，食之最宜。”下元虚者，即肾阳虚弱、命门火衰是也。

十三、羊骨

性温，味甘，能补肾强筋骨。《饮膳正要》认为：“羊尾骨益肾明日，补下焦虚冷。”《本草纲目》中记载：“羊脊骨补骨虚，通督脉，治腰痛下痢；羊胫骨主脾弱，肾虚不能摄精，白浊。”唐代《食医心镜》还介绍：“治肾脏虚冷，腰脊转动不得：羊脊骨一具，捶碎煮烂，空腹食之。”对肾虚劳损，腰膝无力怕冷，筋骨挛痛者，最宜食之。

十四、羊肾

为山羊或绵羊的睾丸，又称羊外肾。本品有补肾、益精、助阳的作用，肾虚遗精者宜食之。明代李时珍认为，羊外肾“主治肾虚精滑”。《本事方》中有“金锁丹”一方，是专门用于“治遗精梦泄”的，其中也用到了羊外肾。所以，清代名医王孟英说过：“功同内肾而更优，治下部虚寒，遗精……宜煨烂或熬粥食。”

十五、猪肾

性平，味咸。唐代孟诜认为猪肾“主人肾虚”。《日华子本草》说它能“补水脏，治耳聋”。水脏者实指肾脏而言。故凡因肾虚所致的腰酸腰痛、遗精、盗汗及老人肾虚耳聋耳鸣，宜常食之。

十六、猪肚

凡体弱遗精者，也适宜常吃猪肚，如《随息居饮食谱》说：“猪肚甘温，补胃，益气，充饥，止遗精。虚弱遗精，猪肚一枚，人带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。”不必为丸，单用猪肚、莲子煨烂服食亦佳。

十七、猪髓

猪脊髓和猪骨髓，对遗精者也颇有效验，正如清代王孟英所说：“猪骨髓甘平，补髓，养阴，治骨蒸劳热、带浊、遗精。”

十八、鸡肉

性温，味甘，有温中、益气、补精、添髓的作用。《日华子本草》还说：“黄雌鸡，添髓补精，助阳气，止泄精。”故体弱气虚之人遗精早泄者，食之颇宜。

十九、海参

性温，味咸，能补肾益精。《药性考》中说它“降火滋肾”，《食物宜忌》也认为海参能“补肾经，益精髓”。古有“海参丸”，用于治疗“腰痛、梦遗、泄精”，就是以海参为主，同胡桃肉、猪骨髓、龟板等研制而成的。对心肾不交、阴虚火旺的遗精早泄者，成为适宜。海参味甘、咸，性温，人心、肾、脾、肺经。海参营养丰富，它还含有较多的糖类、无机盐和多种氨基酸，很适合高血压、心脏病、肾炎等病人食用。海参除供食用外，还是一种名贵的药品。中医认为，海参营养价值丰富，是美味佳品，能补肾经，益精髓，消痰涎，壮阳疗痿，是身体虚弱的滋补健身妙品。凡手术后失血过多的病人，多吃些海参能够促进生血，帮助恢复元气。海参有很好的清肠通便作用，习惯性便秘的老年人可将适量发好的海参与木耳切碎，填入猪大肠中，煮熟后食用。海参还含有一种叫做硫酸软骨素的成分，可以抑制肌肉的老化，延缓人的衰老。

二十、鲈鱼

又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。《本草经疏》曾有记载：“鲈鱼，味甘淡，气平，与脾胃相宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。”《嘉枯本草》认为：“鲈鱼，多食宜人，作蚱尤良。”凡肝肾阴虚或脾虚胃弱者皆宜。

二十一、干贝

又称江珧柱。性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之，清代食医王孟英认为：“干贝补肾，与淡菜同。”《本草求真》中也说它能“滋真阴”，实则指滋补肾阴之义。

二十二、虾子

性温，味甘咸，人肾经，有补肾壮阳的作用。凡因肾气虚弱、肾阳不足所致的腰脚软弱无力，或阳痿，或男子不育症患者，宜多食虾。《食物中药与便方》还曾介绍：“肾虚，阳痿，腰脚痿弱无力：小茴香30克，炒研末，生虾肉90—120克，捣和为丸，黄酒送服，每服3—6克，每日2次。

二十三、枸杞子

枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的成熟果实。味甘，性平。归肝、肾经。滋补肝肾，益精明目。用于肝肾阴虚及早衰等症。《本草正》记载：“枸杞，味重而纯，故能补阴。阴中有阳，故能补气。所以滋阴而不致阴衰，助阳而能使阳旺。虽谚云离家千里匆食枸杞，不过谓其助阳耳，似亦未必然也。此物微助阳而无动性，故用之以助熟地黄最妙。其功则明耳目，添精固髓，健骨强筋，善补劳伤，尤止消渴，真阴虚而脐腹疼痛不止者，多用神效。”《本草经疏》云：“枸杞子……味甘平，其气微寒，润而滋补，兼能退热，而专于补肾润肺，生津益气，为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药……补内伤大劳嘘吸，坚筋骨强阴，利大小肠，又久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑……老人阴虚者，十之七八，故服食家为益精明目之上品。”《本经逢原》云：“枸杞子味甘色赤，性温无疑……质润味厚，峻补肝肾冲督之精血，精得补益，水旺骨强，而肾虚火炎热中消渴，血虚目昏，腰膝疼痛悉愈，而无寒暑之患矣……然无阳气衰，阴虚精滑，及妇人失合，劳嗽蒸热之人慎用。”《医学衷中参西录》云：“枸杞子，味甘多液，性微凉。为滋补肝肾最良之药，故其性善明目，退虚热，壮筋骨，除腰疼，久服有益，此皆滋补肝肾之功也……性未必凉而确有退热之功效。”

二十四、冬虫夏草

性温，味甘，有补肾和补肺的作用，是一种平补阴阳的名贵药材。如《本草从新》说它“保肺益肾”。《药性考》亦云：“虫草秘精益气，专补命门。”《柑园小识》还说：“以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之