补气药粥之珠玉二宝粥

【来源】《医学衷中参西录》。

【配料】生山药60克、薏苡仁60克、柿霜饼24克。

【制作方法】先将山药、薏苡仁淘洗干净，捣成粗渣，放入锅中，加入适量的水，煮至烂熟。再将柿霜饼切碎，调入融化成粥状即可。

【功效】健脾补肺利湿。

【适应证】治脾肺阴亏损，饮食懒进，虚热劳嗽，并治一切阴虚之证。

【食法】随意服之，亦可分2次服食。

【食疗漫话】本方是民国时期河北名医张锡纯的经验方，不但疗病，还可充饥，甘甜可口，久服无弊。张氏曾治“一少年，因感冒懒于饮食，犹勤稼穑，枵腹力作，遂成劳嗽，过午发热，彻夜咳吐痰涎。医者因其年少，多用滋阴补肾之药，间有少加参、耆者。调治两月不效，饮食减少，痰涎转增，渐至不起，脉虚数兼有弦象，知其肺脾皆有伤损也。授以此方，俾一日两次服之，半月全愈”。山药、薏苡仁均能补益脾肺，山药偏于黏腻，多服久服间有发闷感觉，薏苡仁偏于渗利，两药等份并用，可以久服无弊。柿霜饼甘凉润肺化痰清热开胃，含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖，味甜并有清凉感，起辅助治疗作用。若有洁白的柿霜代替柿霜饼，效果更好。