腹泻食疗方

腹泻对人的体质损害较大，应及时治疗。在药物治疗的同时，需要辅之以食物疗法。一般腹泻早期可以吃些加咸菜的清淡米汤，中期好转后最好吃面条、米粥等流质食品，少喝牛奶，忌生冷、大蒜。无须饮用过多的白开水，可在1000毫升的白开水中加入1小勺盐、4小勺糖，这样更能补充人体因腹泻流失的钾、钠等营养成分。

马齿苋粥

原料：马齿苋250克，大米100克。

用法：先将马齿苋苑洗净，切碎放人沙锅内，加水适量，煎煮30分钟，捞去药渣，再加入大米，继续煮至米烂粥成即可。每日早晚分服。

功效：适用于肠炎、痢疾等症。

莲子粳米粥

原料：粳米100克，莲子或莲子粉适量。

用法：将洗净后的莲子、粳米放入锅中，加水煮粥食用。

功效：用于脾虚泄泻。

人参汤圆

原料：人参5克，黑芝麻20克，核桃仁30克，青红丝适量，白糖100克，猪油30克，糯米500克。

用法：将人参用清水泡软切片，再用文火烘脆，研成细粉，黑芝麻，核桃仁捣烂如泥。将三味拌匀，加入白糖、猪油、青红丝，搅拌成汤圆馅状备用。糯米粉加水揉成面团，包入汤圆馅，即成人参汤圆，放入锅内加水煮食。

功效：脾虚腹泻，肾虚气喘，心悸自汗，倦怠乏力。

止泻荞麦糊

原料：荞麦粉100克，大白菜100克，水发香菇50克，油、精盐、味精、香油各少许。

用法：先将荞麦粉用开水搅成糊，将大白菜切丝，水发香菇切丝；在锅中放油，把白菜丝、香菇丝倒八煸炒，加精盐和少量水，煮沸；把养麦面糊拌匀煮沸再和煮好的大白菜与香菇搅拌，加味精、香油调味即可。

功效：本品可治疗慢性腹泻。

莲子藕米粥

原料：粳米、莲子、马齿苋适量。

用法：将粳米、莲子在锅中煮熟后，加人马齿苋煮粥食用。

功效：适用于血痢。