猪肝

以豚鼠胆汁小排出B、S、P的量为指标，皮下注射肝注射液对豚鼠四氯化碳中毒性肝损害有保护作用。有报道肝制剂有减轻肝坏死、趋脂和降酶作用，并能改善肝病理组织学状态。

2．其他作用从乳猪肝提取的低相对分子质量多肽类物质，每日1mg腹腔注射，连续5d能显着增强小鼠腹腔巨噬细胞对细菌的吞噬作用，并能促进小鼠腹腔巨噬细胞产生促凝血活性因子。从猪肝提取的对热稳定的多肽，对非洲淋巴细胞瘤病毒（EB病毒）有抑制作用；从猪肝中提取的分子量为5000-40000的蛋白质，试管内和小鼠试验证明有一定的抗AIDS病毒作用。从猪肝制取的铜锌超氧化物歧化酶（Cu－Zn·SOD）对小鼠角叉菜胶性足肿有明显抑制作用，并能显着提高60Co射线照射小鼠的存活率。此外，HGF的作用可参见牛肝条，SOD的作用可参见牛血条和猪血条。

3．毒性猪肝RNA急性毒性试验，小鼠口服和腹腔注射的LD50大于2.5g/kg，相当于人用量的 2万倍以上;静脉注射的LD50为1954.1mg/kg，死于呼吸困难。亚急性及慢性毒性试验，经血常规、生化、肝肾功能和肝、肾、心、肺等重要器官组织学检查均未见异常。

【性味】味甘；苦；性温

【归经】脾；胃；肝经

【功能主治】养肝明目；补气健脾。主治肝虚目昏；夜盲；疳眼；脾胃虚弱；小儿疳积；脚气浮肿；水肿；久痢脱肛；带下；

【用法用量】内服：煮食或煎汤，60-150g；或入丸、散。外用：适量，敷贴。

【附方】①治急劳瘦瘁，日晚即寒热，惊悸不宁，常若烦渴：猪肝二具(细切如柳叶)，甘草十五两(生捣末)。上二味，于铛中布猪肝一重，即掺甘草末一重，以尽力度，取童子小便五升，文武火煮小便尽，即细研为九，如梧桐子大。每服二十丸，空心米饮下，渐加至三十丸。(《圣济总录》猪肝丸〕②治肝脏虚弱，远视无力：猪肝一具(细切；去筋膜)，葱白一握(去须，切)，鸡子三枚。上以肢汁中煮作羹，临熟，打破鸡子，投在内食之。(《圣惠方》猪肝羹)③治遇夜目不能视：雄猪肝一叶(竹刀披开)，蚌粉(如无，以夜明砂代)三钱(为末)。蚌粉纳肝中，麻线扎，米泔煮七分熟，又别蘸蚌粉细嚼，以汁送下。(《仁斋直指方》雀盲散)④治水肿溲涩：猪肝尖三块，绿豆四撮，陈仓米一合，同水煮粥食。(《纲目》)⑤治下痢肠滑，饮食及服药俱完出：猪肝一斤(熬令千)，黄连、乌梅肉、阿胶各二两，胡粉七棋子。上五味末之，蜜丸如梧子，酒服二十丸，日三，亦可散服方寸匕。(《千金方》猪肝丸)

【各家论述】

1.《千金·食治》：主明目。

2.《本草拾遗》：主脚气。空心，切作生，以姜醋进之，当微泄，若先痢，即勿眼。

3.《食医心镜》：治水气胀满、浮肿。

4.《本经逢原》：治脱肛。

5.《本草再新》：治肝风。

【摘录】《中华本草》