苹果

苹果为蔷薇科植物苹果的果实，益胃，生津，除烦，醒酒，主津少口渴，脾虚泄泻，食后腹胀，饮酒过度。

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芽含天冬氨酸，γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid)，天冬酰胺，丝氨酸，谷氨酰胺。

木质部树液含坡模醇酸(pomolic acid)，坡模酮酸(pomonic acid)，叶花茜木素(vanguerin)，绒毛三萜酸(tomentosolic acid)，叶花茜木酸(vanguerolic acid)，根皮酸(phloretic acid)，间苯三酚(phloroglucinol)，对位和邻位香豆酸(p-、o-coumaric acid)。

【药理作用】除去果胶之苹果注射液，给家兔（正常的或先给胰岛素的）静脉注射时，能升高血糖，作用较其中所含之葡萄糖所引起者为强，其利尿效果为后者的2-3倍。还能使离体兔肠之异常运动（以阿托品、乙酰胆碱、镁盐或钡盐引起过度兴奋或过度抑制）正常化，轻度阻止去氧皮质酮对大鼠之升高血压作用。

【性味】甘、酸；凉；无毒

【功能主治】益胃，生津，除烦，醒酒。主津少口渴，脾虚泄泻，食后腹胀，饮酒过度

【用法用量】内服：生食、捣汁或熬膏。外用：捣汁涂。

【注意】《名医别录》：多食令人肿胀，病人尤甚。

【各家论述】

1.《滇南本草》：苹果炖膏名玉容丹，通五脏六腑，走十二经络，调营卫而通神明，解瘟疫而止寒热。

2.《千金·食治》：益心气。

3.孟诜：主补中焦诸不足气，和脾；卒患食后气不通，生捣汁服之。

4.《饮膳正要》：止渴生津。

5.《滇南本草》：炖膏食之生津。

6.《滇南本草图说》：治脾虚火盛，补中益气。同酒食治筋骨疼痛。搽疮红晕可散。