燕麦

7、燕麦玉米粥：燕麦仁100克；玉米粉150克。先将燕麦仁去杂洗净，放入锅内，加水适量，煮至熟而开花，再将用冷水调成的稀玉米糊徐徐倒入锅内，用勺不停搅匀，烧沸后改小火稍煮，即可出锅。本品清香味浓。功效调中开胃、降低血脂。

8、燕麦牛奶粥：燕麦片150克，鲜牛奶250克，白糖适量。先在锅内加适量水烧沸，倒入燕麦片、牛奶煮沸，用勺不断搅拌，加入白糖，即可出锅。本品乳香甘甜。功效补益脾胃，生津滑肠。

9、双麦饮：燕麦60克，小麦60克，白砂糖适量。先在锅中注入适量清水，烧开后放入小麦、燕麦熬制成浆，待降至室温后放入冰箱中冷却，喝时加入白砂糖即可。

10、麦片黑芝麻糊：速溶麦片40克，速溶黑芝麻糊40克，白砂糖适量，山楂片15克。将麦片、黑芝麻糊放人杯中，注入热水，放人掰碎的山楂片搅拌，待降至室温后，再放人白砂糖即可饮用。

11、燕麦小甜饼：燕麦片60克，白脱油15克，面粉60克，鸡蛋1只，杏仁6粒（去皮），麦芽糖40克，白糖40克，食碱、生姜粉、肉桂粉各适量。先将烤箱调至110℃左右，烤盘上铺一张油纸，纸刷一层白脱油。再把面粉、白糖、燕麦片、食碱、生姜粉、肉桂粉倒入一大碗内，拌匀后，再加白脱，揉成面团。然后把麦芽糖倒入小锅内，小火加热，并用勺子按同一方向搅拌。稍稍冷却后加入打散的鸡蛋，拌匀后加入揉好的面团内，再用力揉匀。把和好的面团捏成直径6厘米的小面饼12只左右，每只饼上嵌入半颗杏仁。将小面饼在烤盘上排好，放入烤箱内烘烤10分钟取出，冷却后即成。本品色泽微黄，饼香味甜，健脾养胃。

12、燕麦面条：燕麦面500克，黄瓜丝100克，香菜末50克，水萝卜丝100克，蒜蓉10克，酱油20克，精盐10克，醋2克，麻油5克。先将燕麦面倒入盆中，用开水烫面，用筷子向一个方向搅动，和成面团，揪成小一点的剂子，搓成面条，轻轻叠放屉中，蒸熟。再把蒜蓉、酱油、精盐、醋、麻油倒人小碗中，调匀成卤汁。然后将面条取出，抖散，放人碗中，加黄瓜丝、香菜末、水萝卜丝；浇上卤汁，拌匀即成。本品面条浓香，清鲜可口。功效补虚健脾，降糖降脂。

13、五味饭：燕麦、大麦、小麦、荞麦、白米各30克，红枣10颗。先将燕麦、大麦、小麦、荞麦、白米、红枣分别淘洗干净，再一起置入焖饭锅中，加水焖烧，待饭焖热后即可食用。