海胆

5.栖息于水深5-35m浅海的沙砾、石块等底质。

资源分布：1.我国分布于黄海、渤海沿岸，向南至浙江、福建浅海。为我国和日本的特有种。日本以卵作为制作云丹（海胆卵酱）的原料。

2.我国分布于辽东半岛及山东半岛的北部。现快已进行人工养殖。卵可食用，可为云丹的原料。

3.我国分布于浙江、福建、广东等沿海。卵可为云丹的原料。

4.我国分布于南北各沿海。

5.我国分布于黄海、渤海，向南可至舟山群岛和台湾海峡。

【性状】

性状鉴别，本品呈中空的扁球形，大小不一，直径2.8-4cm，厚1.5-3cm，扁平的一面为黄棕色，中央有圆形口孔，围口处略向内凹下，口内边缘着生5个U字形互相连接的薄片状齿。背面隆起；棕色，其中心有一个十角星状的孔，为顶端系统脱少后形成的，从顶端系统至口孔有石灰质骨板辐射状排列，列成10个带，其中带较窄，疣状突起较小，外侧有无数舅孔的步带区，与步带区间隔排列的5带有较大的疣状突起，而无细孔的为间布带区。质坚硬而轻，不易折断，断面呈淡蓝色。气微，味辛。

显微鉴别，取海胆粉壳粉碎过80目筛，石油醚浸后显微镜下观察，可见众多聚集在一起的骨壳颗粒。

【化学成份】

光棘球海胆含磷脂，包括磷脂酰胆碱（phosphatidylcholine），磷脂酰乙醇胺（phosphatidylethanolamine），磷脂酰丝氨酸（phosphatidylserine），磷脂酸（phosphatidic acid），溶血磷脂酰乙醇胺（lysophosphatidylethanolamine），二磷脂酰甘油（diphosphatidylglycerol）；还含糖脂、糖部分，包括葡萄糖（glucose），半乳糖（galactose），木糖（xylose），鼠李糖（rhamnose），及1-O-乙基-D-葡萄糖（1-O-D-glucose）。此外，还含多羟基萘醌类：6-乙基-2，3，5，7，8-五羟基-1，4-萘醌（6-ethyl-2,3,5,7,8）A。

本品性腺含3种唾液糖脂（sialoglycolipids）的混合物，已分离出2种，分别为N-乙醇酰神经氨基-α-（2→4）-N-乙醇酰神经氨基-α-（2→6）-吡喃葡萄糖基-β-（1→1）-神经酰胺[N-glycolylneu raminyl-α(2→4)-N-glycoloylneuraminyl-α-(2→6)-glucopyramosyl-β（1→1）-ceramide]。还含17种氨基酸，较称定的有：天冬氨酸（aspartic acid），谷氨酸（glutamic acid），甘氨酸（glycine），赖氨酸（lysine）。卵母细胞在原生质阶段含糖原（glycogen），中性粘多糖（neutralmucopolysaccharide）。

肉中含醛缩酶（aldolase）。

过中含抗肿癌糖蛋白（glycoproteins）。

马粪海胆卵含海洋（卵）微管蛋白（marine egg tubulin）。蛋黄含水溶性脂肪蛋白，β-胡萝卜素（β-carotene）和海胆烯酮（echinenone）。

细雕刻肋海胆未受精卵含过氧化氢酶（catalase）。

性腺含角鲨烯（sgualene），正十七碳烯（n-heptadecene），正十七烷（n-heptadecane）。

卵含酸性磷酯酶（acid phosphatase）.

【药理作用】海胆提取物波乃利宁（Bonellinin）有抑制癌细胞生长作用，其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上，二十碳烯酸是预防心务管病的有效药物。海胆（Stronglyocentrotus droebachiensis）生殖腺提取物，对豚鼠回肠具有前列腺素样平滑肌兴奋作用，并能抑ADP、肾上腺素及花生四烯酸诱导的血小板聚集及5-羟色胺的释放。海胆含有海胆毒素，其作用各不相同，有的对动物的红细胞有溶解作用，并能引起心脏的激活和使肌肉对外直接性刺激不起反应。喇叭毒棘海胆（Toxopneustes pileolus）毒素，能使青蛙心脏周围的血管产生暂时收缩，对平滑肌有明显收缩作用，胰凝蛋白酶能使其失去活性。此毒素是一种肽式蛋白质，对平滑肌具有激肽的行为。绿海胆（Strongylocentrotus droebachiensis）的糖蛋白Sirongylostat