亦食亦药话玫瑰

“赠人玫瑰，手留余香”是一种境界，喻意人们在给予别人快乐的同时也会使自己感到快乐。1997年10月9日，我国与新西兰联合发行“花卉”邮票展现了我国玫瑰和新西兰月季的倩影。

在《中国植物志》分类上，玫瑰、月季花和蔷薇都隶属于蔷薇科蔷薇属蔷薇亚属。从植物分类学角度，一般业余爱好者常常难以正确区分玫瑰、月季和蔷薇。我国明代李时珍的《本草纲目》也只有“月季”而没有列出玫瑰的药用价值。

玫瑰是药食同源的花卉。中医学认为，玫瑰花味甘微苦、性微温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛，因此常常成为食品和药品的原材料。

作为食材，玫瑰花可制成玫瑰饼、膏或茶等。玫瑰饼是北京著名的京式四季糕点之一，香味浓郁，酥皮清脆，口感酥松绵软，最早是旧时王府大宅门的一种时令食品，又称做“内府玫瑰火饼”。据史料记载，当年，康熙皇帝每次去承德避暑或去围场打猎，都把此饼作为专供食品享用。玫瑰花茶是人们常用的饮品，性质温和、男女皆宜。《食物本草》称它“主利肺脾、益肝胆，食之芳香甘美，令人神爽。”玫瑰膏是另一种玫瑰食品，《救生苦海》记载用鲜玫瑰花半斤，加水煎汤取汁，煎至浓稠，加等量白糖，煎沸成膏，待冷备用，具有止血益胃之功。

作为中药材，玫瑰花具有理气解郁、和血散瘀、行血的功效，主治肝胃气痛、新久风痹、吐血咯血、妇女月经过多、赤白带下、痢疾、乳痈、肿毒、肠红半截出血等。但是，玫瑰花具有收敛的作用，便秘者不适合服用；因活血散瘀的作用比较强，月经量过多者在行经期不宜饮用。此外，胃寒、腹泻、常感到疲倦或身体虚弱者不宜服用。