香气清洌话兰花 亦食亦药可熏茶

兰花属于兰科，是单子叶、多年生草本植物，亦称胡姬花。由于大部分品种原产于我国，因此又称中国兰。1988年12月25日我国发行了《中国兰花》特种邮票一套，分别选取了中国名兰中的龙字、大一品、银边墨兰、大凤尾，小型张选用红莲瓣精品兰花。

兰花是一种以香著称的花卉，具有高洁、典雅的特质，孔子曾说：“芝兰生幽谷，不以无人而不芳，君子修道立德，不为穷困而改节。”孔夫子以兰花节气暗喻自己的君子风范。古今文人雅士对兰花评价极高，将其与梅、竹、菊并称为“四君子”。古代文人常把诗文之美喻为“兰章”，把友谊之真喻为“兰交”，把良友喻为“兰客”。正因为如此，《中国兰花》邮票涉及历代名家咏兰诗，书画连璧，佳构宛若天成。第一枚配宋代苏轼的诗：“春兰如美人，不采羞自献。时闻风露香，蓬艾深不见。”第二枚配清代何绍基的绝句：“香逾澹处偏成蜜，色到真时欲化云。”第三枚配唐代李世民的《芳兰》诗：“日丽参差影，风传轻重香。会须君子折，佩裹作芬芳。”第四枚配明代张羽的五言绝句《咏兰叶》：“泣露光偏乱，含风影自斜。俗人那解此，看叶胜看花。”小型张则配有朱德的咏兰诗：“幽兰吐秀乔木下，仍自盘根众草旁。纵使无人见欣赏，依然得地自含芳。”

兰花的香气清洌、醇正，用来熏茶品质最高。兰花沏茶色泽碧绿，银毫显露，汤色清明，滋味清醇，闻之兰香怡人，饮之回味甘甜。兰花也可做汤或做菜，如川菜中的名肴有“兰花肚丝”“兰花肉丝”等。

兰花全草均可入药，有养阴润肺、利水渗湿、清热解毒等功效。李时珍在《本草纲目》中记载：“兰草，气味辛、甘、平，无毒。其气清香、生津止渴，润肌肉，治消渴胆瘅……治消渴生津饮，用兰叶，盖本于此。”据记载，兰的根、叶、花、果、种子均有一定的药用价值。其根可以治疗肺结核、肺脓肿及扭伤，也可以接骨；其叶治疗百日咳；其果能止呕吐；其种子治疗目翳；其花梗可以治疗恶癣。不同兰花其功效有所差异，如建兰根煎汤为催生良药，建兰叶可以治疗虚人肺气；蕙兰全草能治疗妇女病；春兰全草治疗神经衰弱、蛔虫病和痔疮等。兰花在四川部分地区被称为“催生花”，据说妇女若遇难产，赶快搬一盆“催生花”进产房，孕妇闻到兰花香味就会顺利分娩。