车前草来历的传说

车前草是如此普通平常，在路边、在沟旁、在潮湿的地方，随处可见它们贴地而长。它的全草和种子都可以入药:车前草可以清热利尿，祛痰，凉血，解毒。用于水肿尿少，热淋涩痛，暑湿泻痢，痰热咳嗽，吐血衄血，痈肿疮毒。车前子是车前草干燥成熟的种子，可清热利尿，渗湿通淋，明目，祛痰。用于水肿胀满，热淋涩痛，暑湿泄泻，目赤肿痛，痰热咳嗽。

车前草的种植历史悠久，早在《诗经》的《国风·周南·芣苢》里面就载有“采采芣苢，薄言采之。采采芣苢，薄言有之。采采芣苢，薄言掇之。采采芣苢，薄言捋之……”，“芣苢”即车前草，风和日丽的春天里，车前草正漫山遍野葳蕤生长，成群的女子在旷野上欢欢喜喜地采摘嫩叶，一边唱着歌儿，这何尝不是一种生活的乐趣呢。

至于当时的“芣苢”后来怎么叫“车前草”，这里有个故事呢：相传西汉名将马武将军有一次被敌人围困在荒无人烟的山谷中，时值暑月，天气酷热，处于断粮草缺水的困境，人与战马都腹胀如鼓，小便如血，滴沥不尽，眼看快要撑不下去了。有一天，马夫突然发现马不尿血了，仔细观察发现马总是嚼食一种牛耳形的野草，聪明的马夫猜想此草定能治病，就拔了几棵吃了，果然病情减轻，小便也正常了。马夫把这一发现禀报将军，将军问到哪里采摘这种野草，马夫随手一指：“车前就有。”将军于是让人、马食用此草，几天后病症都消失了。马将军惊叹车前之草的帮助，从此把此草叫作车前草。

明朝《名医类案》记载：北宋诗人欧阳修曾患暴泻，经名医多方医治，难以奏效。后用偏方一味车前子，米汤送服竟然一服而愈，盖因车前子使“水道利，清浊分”，即小便通利，大便中的水液从小便而出，腹泻自然就好了。

明代朱橚编著的《救荒本草》中记载车轮菜（即车前草）：“今处处有之。春初生苗，叶布地如匙面，累年者，长及尺余；又似玉簪叶稍大而薄。叶最中心撺葶三、四茎，作长穗如鼠尾。花甚密，青色，微赤。结实如葶苈子，赤黑色。生道傍。”文中用白描的手法形象地勾勒了车前草的特征，并介绍了荒年时候用车前草救饥的方法：“采嫩苗叶煠熟（煠：一种烹调方法，把食物放在煮沸的油或水里弄熟），水浸去涎沫，淘净，油盐调食”。而如今人们吃惯了大鱼大肉，偶尔把车前草当成风味独特的野菜食用，也是一道舌尖上的美味呢。