胆结石食疗方
胆结石患者饮食要清淡,低脂肪,尽量少吃油腻食物,多吃些含维生素的食物。适量食用合有膳食纤维的杂粮,可刺激肠蠕动,预防胆囊炎发作。预防胆结石的发生,必须少食糖。
利胆丸
原料:茵陈120克、龙胆助治疗。草、木香、枳壳、郁金各90克,胆汁(常食动物胆汁均可)150克。
用法:将茵陈、龙胆草、郁金、木香、枳壳其研成细末,再将500克的胆汁熬成250克,拌人药末。加入蜂蜜,做成丸。每丸9克,早晚各1丸。
功效:适用于胆石症的铺助治疗。
鹌鹑烩玉米
原料:鹌鹑3只,罐头玉米150克,松子仁50克,熟猪肥膘50克,鸡蛋1个,黄酒、精盐、味精,麻油,胡椒粉,鸡汤、淀粉,湿淀粉、猪油、植物油各适量。
用法:将鹌鹑宰杀后去毛、内脏,洗净,与猪肥膘同切成玉米粒大小,盛入碗中,加人蛋清、味精,精盐、淀粉拌匀,松子仁下沸水锅煮熟捞出,沥水分,炒锅上火,放油烧至五成热,将松子下锅,炸至金黄色时捞出,玉米倒出,沥干水分。另取一碗,加入鸡汤、味精、精盐、麻油、胡椒粉、湿淀粉成芡汁待用。炒锅上火,放油烧至四成热,投人鹌鹑肉粒、猪肥膘粒,用勺划开,泡2分钟,捞出沥油。原锅内倒入玉米、鹌鹁肉粒、猪肥膘粒,烹入黄酒,倾八调匀的芡汁,烧开后加入猪油推匀,撒上松子仁即成。
佐餐食用。补益五脏、利水消肿。适用于胆结石等。
玉米汤
原料:玉米(鲜)250克,豆腐干50克,玉兰片(干笋)50克,毛豆50克,大葱5克,盐4克,味精2克,植物油10克。
用法:玉兰片、豆腐干、葱分别洗净切丁,毛豆洗净煮熟,去荚皮,玉米片煮熟备用,坐锅点火放油,爆香葱丁,加入玉米粒和适量水,待沸后加八豆腐干、干笋、毛豆仁,以精盐、味精调味,再煮沸时即可。
功效:适用于胆结石的辅助治疗。
荸荠内金饼
原料:荸荠600克,鸡内金30克,白糖150克,面粉10克,淀粉40克,玫瑰20克,糯米粉100克,植物油100克,猪油60克。
用法:将鸡内金碾为粉末,加入白糖、玫瑰,面粉、猪油拌成玫瑰馅。鲜荸荠去皮洗净,用刀拍烂,剁成细泥,加入糯米粉拌匀,八笼蒸熟取出,趁热将荸荠泥分成汤圆大小,手上垫着干净湿巾,逐个包人玫瑰馅,压成扁圆形,撒上一层细干淀粉。炒锅上武火,放油烧至八成热,将荸荠饼放八油锅内,炸成会黄色时用漏勺捞起入盘,撒上白糖即成。趁热当点心食用
功效:消积健牌,通淋排石。适用于胆结石等。
赤豆玉米须粥
用法:将玉米须、赤小豆、薏苡仁洗净,一同人锅,加适量水,用武火烧开后转用文火熬煮成稀粥。
功效:健脾利湿,利胆消炎。适用于胆囊炎、胆结石等。
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