火腿

【出处】出自《药性考》。

【拼音名】Huó Tuǐ

【英文名】ham

【别名】熏蹄、兰熏、南腿

【来源】

药材基源：为猪科动物猪的腿腌制而成。

拉丁植物动物矿物名：Sus scrofa domestica Brisson

采收和储藏：宰杀后，去毛，取腿，腌制。

【原形态】猪的品种繁多，达150多种，形态也有差异基本特微是：躯体肥胖，头大。鼻与口吻皆长略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。颈粗，项背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。

【生境分布】

生态环境：杂食性家养物畜，繁殖力强，孕期约4个月。

资源分布：全国各地均有饲养。

【性味】味甘；咸；性温

【归经】脾；胃经

【功能主治】健脾开胃；滋肾益精；补气养血。主虚劳；怔忡；虚痢；泄泻；腰脚软弱；漏疮

【用法用量】内服：煮食或煎汤，适量。

【注意】《随息居饮食谱》：外感未清，湿热内恋，积滞未净，胀闷未消者均忌。

【各家论述】

1.《藏药秘诀》：生津，益血脉，固骨髓，壮阳，止泄泻，虚痢，蓐劳，怔忡，开胃安神。

2.《药性考》：开胃宽膈，病人宜之。

3.《纲目拾遗》：陈芝山云，和中益肾，养胃气，补虚劳。

4.《随息居饮食谱》：补脾开胃，滋肾生津，益气血，充精髓，治虚劳怔忡，止虚痢泄泻，健腰脚，愈漏疮。

【摘录】《中华本草》