金庸：品茶也是养生

金庸，本名查良镛，原籍浙江省海宁县，1924年生于海宁的世家大族查家。小名宜生，笔名还有林欢、姚馥兰等。1948年任香港《大公报》及《新晚报》的翻译、编辑、主笔。1955年起，以“金庸”为笔名撰写武侠小说，在《新晚报》上连载处女作《书剑恩仇录》，一炮而红。1959年创办香港《明报》，其后又创办《明报月刊》、《明报周刊》、新加坡《新明日报》及马来西亚《新明日报》等。自1955年至1970年，共撰写15部武侠小说，被誉为武侠小说泰斗，吸引了无数读者，以至于在台、港和海外，已形成了对金庸作品进行研究的“金学”。其他作品还有政治评论、做文、翻译、电影剧本等，曾把在《明报》撰写的部分时评结集为《香港的前途》，并著有历史人物研究《袁崇焕评传》等。1986年获香港大学颁授社会科学荣誉博士；1988年被香港大学文学院中文系聘任为名誉教授。亦涉足政坛，曾为香港基本法起草委员会委员。

金庸年已八旬，仍精神矍铄，身板硬朗。目前，他正在编撰一套白话版《中国通史》。

“品茗绿茶”一直是金庸的养生之道，他对绿茶有一定研究，“查大侠”说：“绿茶最好的茶叶是好嫩的，是清明之前便要采下做绿茶。”为了避免喝进含铅质太多的绿茶，金庸建议选择杭州龙井茶，由于名贵的绿茶叶是来自嫩芽，种茶者必不舍得喷上农药破坏。他强调喝茶的分量不要太多，就如他每日的食量亦很少，尤其是淀粉质食品均会“吃少一点”；他寄语城市人：“遇上困难事，愈轻松愈容易应付，愈紧张便愈难应付”，他个人以看书及写书法，令自己生活变得轻松，达到保持健康的目标。

金庸对保健养生很有研究，并在多部小说中写到养生知识，如《神雕侠侣》第39回写到的玉女功。此功养生修炼有“十二少、十二多”之正反要诀：“少思、少念、少欲、少事、少语、少笑、少愁、少乐、少喜、少怒、少好、少恶。行此十二少，乃养生之都契也。多思则神怠，多念则精散，多欲则智损，多事则形疲，多语则气促，多笑则肝伤，多愁则心慑，多乐则意溢，多喜则忘错昏乱，多怒则百肠不定，多好则专迷不治，多恶则焦煎无宁。此十二多不除，丧生之本也。”

1995年，金庸做过一次心脏搭桥手术，历时八个半小时。手术痊愈后，大侠深深体会到生命诚可贵，健康“价更高”，每日都绕圈散步50分钟左右。他散步，不是缓缓慢慢，而是快步走，其目的是出汗。遇上太阳曝晒或下雨天，便在家中骑健身自行车，坚持锻炼半个小时。问他养生秘诀是什么，他说：“乐观，开心，不忧愁。”他的养生不仅仅是“身”，更重要的是养心怡神的“神”。

大侠一直羡慕“且自逍遥没人管”的归隐生活，在创作最辉煌的时刻，他悄然隐退，还将自己辛苦创业的《明报》股权出售。他的书中人物令狐冲，就是读书人功成身退的写照。先生说：“无官一身轻。我的权力欲很淡泊，我觉得逍遥自在没人管是人牛一大乐事，过安安静静平平淡淡的日子最幸福。”

绿茶有保健作用，第一是因为绿茶里面含有茶坨酚，而茶坨酚是抗癌的。在所有的饮料里绿茶是最好的。笫二，绿茶里含有氟，它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑。饭后3分钟，牙齿的菌斑就会出现。所以饭后用茶水漱口就能起到消灭菌斑、防止蚊牙的作用。第三，绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂，能防止脑血管意外的发生。