忽思慧：节制饮食 控制情绪

忽思慧是元代蒙古族著名医学家，兼通蒙、汉医学。在元仁宗延佑年间曾出任饮膳太医，悉心研究饮食营养，并亲自下厨配制御膳，积累了丰富的烹饪技艺、营养卫生与饮食保健等方面的知识和经验，撰写了我国第一部营养学专著《饮膳正要》，此书虽为营养食疗专著，却有不少关于养生保健精辟的见解。

重视饮食 忽思慧在书中指出，饥前进食，吃得太饱，容易造成过度饱食，易患肥胖症及其他各种慢性病。未渴先饮，已渴则体内缺水严重，易造成饮水过多，而饮水过多则使心肾受害。少食多餐，少餐多食损伤胃肠，又易患肥胖症。

忽思慧认为，早晨一定要吃好早餐；夜晚不可饱食；主张饭后及时漱口。他说：“凡食讫温水漱口，令人无齿疾、口臭。”又说：“饭后盐刷牙，平日无齿疾。”这些论述对于护牙固齿和保持口腔清洁卫生来说，至今仍然很有参考价值。饭后或夜晚漱口刷牙，可及时清除牙缝间的食物残渣，既能保护牙齿，又可防止口臭；漱口水用温水特别是冬天更要用温水而不用冷水，这对防止牙齿松动很有好处；可隔三岔五地用盐水刷牙，对护牙固齿亦有益处。

起居有常 忽思慧说，凡人坐，必要端坐，使正其心；凡人立，必要正立，使直其身。无论做的姿势或站的姿势都要端正，这不但关系到一个人仪表风度，也关系到身心健康。立不可久，久立伤骨；坐不可久，久坐伤血；行不可久，久行伤筋；卧不可久，久卧伤气；视不可久，久视伤神。无论站、坐、行走、睡卧、视听，均要掌握时间，适可而止，不可过久，过久则容易招致各种损伤。凡日光射，勿凝视，损人目。不可凝望烈日，否则强烈的紫外线会灼伤眼睛。夜晚若亮着灯睡卧，脑垂体就难以正常分泌激素，势必降低睡眠质量，影响人体健康。夜晚就寝以前用温水洗脚，即可温暖四肢，又可使人安眠。

控制情绪 无论喜怒哀乐，均不可太过。忽思慧说，怒不可暴，怒生气疾、恶疮。经常暴怒的人既会损伤正气，又易生痈疽恶疮。常默，元气不伤；少思，慧浊内光；不怒，百神安畅；不恼，心地清凉。乐不可极，欲不可纵。经常少言语而保持清静，就不会损伤元气；不过度思考问题，则头脑清晰，思维敏捷。不愤怒则精神安宁舒畅，不烦恼则心静自然凉。有可喜可乐之事绝不狂喜狂乐，一切嗜欲都必须有所节制，切忌任意放纵。倘能这样做，自然有利于身心健康和延年益寿。

古人自幼重视养生，今人平时忽视养生保健，直到年老体衰时才注意摄养，所以收效不大。忽思慧提出，养生保健应从娃娃抓起，不论青少年还是中老年人，都应当高度重视防病健身这一重大问题，绝不可等闲视之。这一观点对现代人养生保健仍有指导作用。