首页 --> 饮食专题 --> 功能调理 --> 滋阴补肾饮食 --> 冰糖桂花莲子

冰糖桂花莲子

冰糖桂花莲子是由去心莲子150克，银耳25克，冰糖200克，桂花卤少许制成。具有滋阴养血，补脾安神之功效。

配方：去心莲子150克，银耳25克，冰糖200克，桂花卤少许。

制法：将莲子用水浸泡，胀发后用温水洗净，放碗内加开水，以漫过莲子为宜，上笼蒸50分钟左右，取出待用。银耳用温水泡软胀发后，摘去黄根，掰成小瓣，放碗内上笼蒸熟待用。将锅置于火上，倒入清水1500克，放入冰糖、桂花卤烧开，撇净浮沫，再放入银耳略烫一下，捞在大汤碗内。然后将蒸熟莲子捞入碗内，将锅内的冰糖汁浇在汤碗内即成。

功效：滋阴养血，补脾安神。

用法：可佐餐食用。