黑芝麻

【拼音名】Hēi Zhī Mɑ

【英文名】Semen Sesami Nigrum

【别名】胡麻子、脂麻

【来源】为脂麻科植物脂麻Sesamum indicum L.的种子。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。

【原形态】一年生草本，高达1m。茎直立，四棱形，稍有柔毛。叶对生或上部叶互生；上部叶披针形或狭椭圆形，全缘，中部叶卵形，有锯齿，下部叶3裂。花单生或2～3朵生叶叶腋；花萼长约6mm，裂片披针形；花冠白色或淡紫色，长约2.5cm。蒴果四棱状长椭圆形，长约2.5cm，上下几等宽，顶端稍尖，有细毛，种子多数，黑色、白色或淡黄色。花期5～9月，果期7～9月。

【生境分布】除西藏外，各省区均有栽培。主产山东、河南、湖北、四川、安徽、江西、河北。

【性状】种子扁卵圆形，长约3mm，宽约2mm。表面黑色，平滑或有网状皱纹，先端有棕色点状种脐。种皮薄，子叶2，白色，富油性。味甘，有油香气。

【化学成份】含脂肪油，为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含芝麻素（sesamin）、芝麻林酚素（sesamolin）、芝麻酚（sesamol）、胡麻甙（pedaliin）、车前糖（planteose）、芝麻糖（sesamose）等。

【性味】性平，味甘。

【功能主治】补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。

【摘录】《*辞典》