一剪梅花两样娇

红藕香残玉簟秋，轻解罗裳，独上兰舟。云中谁寄锦书来？雁字回时，月满西楼。

花自飘零水自流，一种相思，两处闲愁。此情无计可消除，才下眉头，却上心头。

这首词是宋代女词人李清照的代表作之一，词牌名为《一剪梅》。荷残香消，竹席冷滑，不觉已深秋。换下薄纱罗裙，独泛一叶兰舟，仰头凝望远天，但见雁阵惊寒，谁将锦书寄来？空有月光皎洁，洒满西楼。落花飘零，秋水自流，离愁别恨两地思悠悠，才下眉头，却上心头。此词作于李清照与丈夫赵明诚离别之后，寄寓着作者不忍离别的一腔深情，反映出初婚少妇沉溺于情海之中的纯洁心灵。此词字字珠玑，句句动情，堪为《一剪梅》词牌中的翘楚。

自古以来，吟咏梅花的诗词不计其数，却因北宋周邦彦词中有“一剪梅花万样娇”句，取前三字为调名《一剪梅》，是为词牌《一剪梅》的由来。后来，又因南宋韩淲词有“一朵梅花百和香”和“不换金章”句，该词牌又名《腊梅香》，因为“金章”形容的是颜色蜡黄的蜡梅。一个词牌，两个名字，但其实，周邦彦“一剪梅花万样娇”中的梅花，和韩淲“一朵梅花百和香”的蜡梅，根本就不是一个物种。下面，我们从中医药的角度，看看这两种“梅花”有什么区别。

梅

为蔷薇科杏属（或李属）植物，是落叶小乔木，高可达10米，也叫酸梅、黄仔、合汉梅、白梅花、绿萼梅、绿梅花。梅的根（梅根）、叶（梅叶）、带叶枝条（梅梗）、花蕾（梅花）、未成熟果实（青梅）、经过熏焙的近成熟果实（乌梅）、经过盐渍的果实（白梅）、种仁（梅核仁）均可入药。一种植物而产生8种中药，梅也算得上中药材中的极品。

乌梅 “摽有梅，其实七兮！”《诗经·周南》中的这句诗，说的就是乌梅。树上的乌梅成熟了，纷纷掉落。小伙子拿着竹筐捡了满满一筐，送给自己的心上人，借以表达爱意。《诗经》中的乌梅故事是如此的浪漫，难怪现在超市里的蜜饯乌梅，仍旧是姑娘们的最爱。

除了食用，乌梅还是一味重要的中药。乌梅又名梅实、黑梅、熏梅、桔梅肉，为梅的近成熟果实，经烟火熏制而成。乌梅性味酸、涩、平，归肝、脾、肺、大肠经，具有敛肺止咳、涩肠止泻、止血、生津、安蛔的功效，用于久咳不止、久泻久痢、便血尿血、崩漏、虚热烦渴、蛔厥腹痛、疮痈胬肉等症的治疗。乌梅与紫菀、五味子、川贝母配伍，用于肺虚久咳的治疗；乌梅与诃子、肉豆蔻、川木香配伍，用于久泻久痢的治疗；乌梅与天花粉、麦冬、葛根配伍，用于虚热烦渴的治疗；乌梅与干姜、细辛、槟榔、使君子配伍，用于蛔厥腹痛的治疗。

白梅 “若作和羹，尔唯盐梅”，《书经》中的白梅是一种调味品；“桃诸梅诸卵盐”，在《礼记》中，白梅也是不可或缺。白梅又名盐梅、霜梅、白霜梅，为梅的未成熟果实，经盐渍而成。除了作为调味品，白梅还是一味中药。白梅性味酸、涩、咸、平，归经肝、肾经，具有利咽生津、涩肠止泻、除痰开噤、消疮止血的功效，用于咽喉肿痛、烦渴呕恶、久泻久痢、便血、崩漏、中风惊痫、痰厥口噤、梅核气、痈疽肿毒、外伤出血等症的治疗。用白梅捣敷或煅存性研末调敷外用，有止血、收敛伤口的作用；将白梅煎汤饮用，用来辅助治疗霍乱吐利；白梅与桔梗、白芷、防风、猪牙皂角配伍，用于喉痹的治疗。

梅核仁 1975年，中国考古人员在安阳殷墟商代铜鼎中发现了梅核，这说明早在3200年前，梅核仁已用于食品和医疗领域。梅核仁性味酸、平，具有清暑、明目、除烦的功效，用于暑热霍乱、烦热、视物不清等症的治疗。将梅核仁同丝瓜叶捣烂，用冷水调灌，用于暑期霍乱的治疗；梅核仁熟捣，以淳苦酒和敷之，可用来治疗代指（代指即指、趾外伤感染或火毒蕴结而成的指甲两旁及指甲内急性化脓性感染）。

青梅 1800年前，在征张绣的路上，曹操一招望梅止渴，口干舌燥的士兵顿时满口生津，津伤口渴之症顿无，不久，张绣归附，曹操完胜。《日用本草》说：“（青梅）生津液，止焦渴”。原来，是青梅帮助曹操取得了胜利。许昌城中，曹操和刘备一边吃着青梅，一边喝着小酒，一边品评天下英雄，是为青梅煮酒，千百年来，令多少英雄人物心驰神往。《药性纂要》说：“（青梅）得木气之全，为肝之果，肝病宜食”，喝酒不伤肝，曹操和刘备想的挺周全。

青梅是梅的未成熟果实，性味酸、平，有利咽生津、涩肠止泻、利筋脉的功效，用于咽喉肿痛、喉痹、津伤口渴、筋骨疼痛等症的治疗。青梅配伍木香、木通、黄芩、紫苏、砂仁、薄荷，可用于痢疾的治疗；用青梅酒擦拭患部，有治疗风湿骨痛、坐骨神经痛、扭挫伤、腰肌劳损、腰痛的作用。

梅花 “绝讶梅花晚，争来雪里窥”（南梁简文帝萧纲《雪里觅梅花》）；“当年腊月半，已觉梅花阑”（庾信《梅花》）。南北朝时，南朝君臣的注意力，突然从梅的果实转移到梅的花蕾，对这种原本“寂寞开无主”的花朵吟咏不绝。“忆梅下西洲，折梅寄江北”，上行下达，就连南朝的普通百姓，也开始欣赏梅花。随着隋唐的大一统，南朝君臣投降的同时，也将梅花文化带至全国。随后，不仅培育出五颜六色的梅花，梅花也成为中华民族的精神象征，象征坚韧不拔、不屈不挠、奋勇当先、自强不息的精神品质，受到人们的赞美和爱戴。

梅花除了观赏，还可入药。1月花未开时采摘梅花花蕾，及时低温干燥，便得到中药梅花，又名白梅花、绿萼梅、绿梅花。梅花性味苦、微甘、微酸、凉，归肝、胃、肺经，具有疏肝解郁、开胃生津、化痰的功效，用于肝胃气痛、胸闷、梅核气、暑热烦渴、食欲不振、妊娠呕吐、瘰疬结核、痘疹等的治疗。用梅花泡茶饮用，有治疗妊娠呕吐的作用；用梅花、玫瑰花泡茶饮用，有治疗咽部异物感、上部食管痉挛的作用。

梅梗 “疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”，北宋诗人林逋的这句诗被誉为千古咏梅绝唱。其中“疏影横斜”指的就是梅梗。梅梗为梅的带叶枝条，具有理气安胎之功效，主治妇女小产。《纲目拾遗》引《道听集》保产神效方记载：“治妇人三月久惯小产，梅梗三五条，煎浓汤饮之，复饮龙眼汤。”

梅叶 “浦边梅叶看凋落，波上双禽去寂寥。”在唐代诗人李绅的 笔下，西湖寂寥，梅叶凋落，烘托出一片离愁别绪。7-10月采摘梅叶，晒干或鲜用，就成了中药梅叶。梅叶性味酸、平，归胃、大肠经，具有清热解毒、涩肠止痢的功效，用于痢疾、崩漏的治疗。梅叶120克，水煎对白糖服用，有防治麻疹的作用。《日华子本草》记载：“（梅叶）煎浓汤，治休息痢并霍乱。”

梅根 “纵之顺之，毁其盆，悉埋于地，解其棕缚”，在《病梅馆记》中，龚自珍认为，梅花的根只有得到大地的滋养，梅花才能健康成长。而古代的文学家更为苛刻，认为只有“移根上苑”才是梅花应有的待遇。挖去梅树的侧根，切段晒干或鲜用，就成了中药梅根。梅根性味微苦、平，归肝、胆经，具有祛风、活血的功效，用于风痹、喉痹、休息痢、胆囊炎、瘰疬等症的治疗。梅根加黄酒捣烂敷患处，有治疗牙痛的作用；梅根水煎服，有治疗胆囊炎的作用；梅根以水磨服之，有治疗喉痹的作用；梅根煎浓汤，有治疗休息痢并霍乱的作用。

蜡梅

梅花虽好，但主要分布在长江以南各省份，所谓“江南无所有，聊赠一枝春”，南方人为之深深自豪。广大北方群众，岂能忍受这种“有雪无梅俗了人”的生活？于是，北宋时候，大文豪苏东坡挺身而出，他将北方一种经常能够见到，也在寒冬腊月开放的植物命名为“梅花”，为了区别南方的真正梅花，苏东坡称之为“蜡梅”。“天工点酥作梅花，此有蜡梅禅老家。蜜蜂采花作黄蜡，取蜡为花亦其物。”在《蜡梅一首赠赵景贶》一诗中，苏轼正式提出来“蜡梅”的概念。

苏轼刚刚阐释定名，苏门学士黄庭坚（号山谷道人）立即出来响应。黄庭坚在《戏咏腊梅》诗自注中写道：“京洛间有一种花,香气似梅，亦五出而不能晶明，类女工撚蜡所成,京洛人因谓蜡梅。”随后，王安国、杨万里、晁无咎等大家纷纷写诗吟咏蜡梅，就连宋徽宗，也频频也蜡梅为题材作画，创作出《蜡梅山禽图》《梅竹聚禽图》《腊梅双禽图》等名作。蜡梅在当时地位之尊、气势之盛，竟有和梅花并驾齐驱之势。“蝶采花成蜡，还将蜡染花。一经坡谷眼，名字压群芳。”许多年后，南宋诗人王十朋用诗记载了苏东坡和黄庭坚的定名之功。

蜡梅为蜡梅科蜡梅属植物，为落叶灌木，高可达4米，也叫蜡木、岩马桑、荷花蜡梅、黄金茶、大叶蜡梅。蜡梅的花蕾和根均可入药，分别叫作蜡梅花和铁筷子。

蜡梅花 “枝横碧玉天然瘦，恋破黄金分外香”，蜡梅花也叫腊梅花、蜡花、黄梅花、铁筷子花、雪里花、巴豆花。蜡梅花性味辛、甘、微苦、凉，有小毒，归肺、胃经，具有解暑清热、理气开郁的功效，用于暑热烦渴、头晕、胸闷脘痞、梅核气、咽喉肿痛、百日咳、小儿麻疹、烫火伤的治疗。用蜡梅花泡水喝可治疗久咳；用蜡梅花、扁豆花、鲜荷叶泡水喝可治疗暑热心烦头昏。

铁筷子 为蜡梅科植物蜡梅的根，性味辛、温，具有祛风止痛、理气活血、止咳平喘的功效，用于风湿痹痛、风寒感冒、跌打损伤、脘腹疼痛、哮喘、劳伤咳嗽、疔疮肿毒等症的治疗。铁筷子配伍石楠藤、兔耳风泡酒服用，有治疗风湿痛的作用；铁筷子配伍柳叶过山、一口血泡酒服用，有治疗跌打损伤的作用；铁筷子须根五分，为末，酒吞服，有治疗哮喘的作用。

梅花和蜡梅虽然是两种截然不同的植物，但在大多数中国人的观念里，都被笼统的称为“梅花”，赋以高贵的品质。同时，梅花和蜡梅这两种植物，均可入药，具有不同的药性和功效，千百年来，给人带来福泽和健康。一剪梅花两样娇，十味中药百病消。梅花和蜡梅这两种凌雪绽放的植物，在历史的长河里，在古朴的中药房中争奇斗艳，共同演绎出一段千娇百媚、芬芳馥郁的大好春光。