驾驶人选择调情绪食物10大秘笈

俗话说：“人非草木，孰能无情。”就是讲人人皆有情绪。根据医学专家的长期测试发现，因为摄入食物的不同，对开车时的情绪影响也很大。如果想放松，或者想提高情绪等，不妨去吃一些能起到调节情绪作用的食物吧！中外科学家最新研究发现，在我们日常生活中有10种食物能影响人们的情绪，具有令人心情愉快的神奇功效。

1.深海鱼油，抵抗忧郁

俗话说：“鱼是智能食物。”鱼油中含有活性物质廿二碳六烯酸（D HA）这种高度不饱和脂肪酸，经常吃鱼就会活化神经细胞，改善大脑功能。哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的Omega-3脂肪酸，与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，即阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量。此外，深海鱼油也可改善视力。因此，驾驶人应经常食用深海鱼油，预防脑部血液供应不足带来的各种疾病，以达到抵抗忧郁和保健的目的。

2.食用香蕉，振奋精神

俗话说：“失恋吃青蕉。”香蕉含有一种称为生物碱（alkaloid）的物质，可以振奋精神和提高信心，而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源，这些都可以帮助大脑制造血清素。此外，香蕉含糖量高达20%，其中果糖和葡萄糖之比为1:1，是补充糖类、消除疲劳的理想食物。不过，香蕉中矿物质含量极为丰富，尤其是钾元素，每天只要吃上一只香蕉，就足以使体内的钾保持正常水平，多食后可造成体液中的钾、钠比值的改变，特别是空腹食用，会使血液中钾大幅度增加。如果血液中钾的含量高于正常浓度5.5毫摩尔／升时，会对人的心血管等系统产生抑制作用，引起明显的感觉麻木、肌肉麻痹，出现嗜睡乏力的观象，严重者心脏传导阻滞、心律不齐，这时开车就容易发生交通事故，所以驾驶人不宜空腹吃香蕉。

3.食葡萄柚，净化思绪

话说：“柚子一身都是宝。”古书记载，柚果从皮到核都可入药，有健胃、消食、化痰止咳、定喘的功能。柚皮可以加工成蜜饯，也可将皮中苦水浸出，烹饪成菜；柚木纹理美观，是很好的雕刻用材：柚叶可以做饲料；柚花、柚核可提炼芳香油。而葡萄柚是柚家族中的佼佼者，它能够滋养组织细胞、增加体力、舒缓支气管炎、利尿、改善肥胖、水肿及淋巴腺系统之疾病，抗感染，振奋精神，舒缓压力，催眠等。尤其葡萄柚那强烈的香味，可以净化繁杂思绪和醒神醒脑。

4.全麦面包，提高情绪

俗话说：“药补不如食补，食补不如粗粮补。”粗粮制造的全麦面包区别于用精粉制作的一般面包，它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，在国外很流行。麻省理工学院的茱蒂丝渥特曼博士说：“有些人把面食、点心这类食物当作一种可以吃的抗忧郁剂。”但吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、苏打饼乾，虽然效果慢一点，但更合乎健康原则。更令人欣喜的是，近来发现微量矿物质硒能提振情绪，而全谷类就富含硒。

5.食用菠菜，抵抗忧郁

俗话说：“菠菜豆腐虽贱，山珍海味不换。”《本草纲目》中认为，食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”；古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王。”菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。医学文献一致指出，缺乏叶酸会导致精神疾病，包括忧郁症及早发性的失智等。麦克吉尔大学的研究发现，那些被控制无法摄取足够叶酸的人，在5个月后都出现无法入睡、健忘、焦虑等症状。研究人员推论，缺乏叶酸，会导致脑中的血清素减少，导致忧郁症。什么是富含叶酸的食物？菠菜当之无愧。

6.食用樱桃，放松心情

俗话说：“樱桃好吃树难栽。”很多人都喜欢吃这种酸甜美味的水果，看到鲜红欲滴的樱桃不禁让人食欲大开，心情放松。研究人员说，樱桃和阿司匹林一样有效。美国密西根大学的研究发现，樱桃中有一种叫做花青素（anthocyanin）的物质，可以降低发炎。密大的科学家们认为，吃20粒樱桃比吃阿司匹林有效。

7.食用大蒜，不易发怒

俗话说：“蒜能治病。”大蒜又有“土生土长的青霉素”这一美名，其神奇药效的秘密在于它含有一种辛辣含硫的挥发性植物杀菌素——大蒜素。大蒜中所含的蛋白质、无机盐、糖类、氨基酸和维生素B、维生素C等成分，对人体的健康都非常有益。大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好心情。德国一项针对大蒜对胆固醇的功效研究，从病人回答的问卷发现，他们吃了大蒜制剂之后，感觉比较不疲倦、不焦虑、不容易发怒。

8.食用南瓜，心情变好

俗话说：“南瓜补血。”南瓜不仅含有丰富的糖类、淀粉、脂肪和蛋白质，更重要的是含有人体造血必需的微量元素铁和锌。其中，铁是构成血液中红细胞的重要成分之一，锌直接影响成熟红细胞的功能。南瓜之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的燃料。南瓜派也被认为是菜单上“最聪明”的甜点，因为每吃一口南瓜派，就会同时摄取3种类胡萝卜紊，这对预防心脏病、抗老化都十分有用。

9.低脂牛奶，缓解紧张

俗话说：“吃下去的是草，挤出来的是奶。”说的就是牛的奉献精神。纽约的西奈山医药中心研究发现，让有经前症候群的妇女吃了1000毫克的钙片，3个月之后3/4的人都比较不紧张、暴躁或焦虑。日常生活中，钙的最佳来源之一就是牛奶。幸运的是，低脂或脱脂的牛奶拥有最多的钙。

10.食用鸡肉，精神变好

俗话说：“无鸡不成宴。”无论喜庆、拜祭、进补、大筵小宴均不可无鸡。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。另外，鸡肉含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。