驾驶人用汤食疗10大秘笈

俗话说：“吃得清淡，过的亲热。”在饮食文化上，将就吃清淡为好，于是喝汤在人们的日常生活中就成为最大的嗜好。食疗上说的汤，是指用少量食物或适量中药，放较多量的水，烹制成汤多料少的一类汤菜。

1.木瓜排骨，趋势和胃

木瓜排骨汤：木瓜去皮切块，排骨洗净入热水氽，捞出沥干加水煮，大火煮开转小火，半小时后放木瓜，加盐，煮开即食。此汤具有去湿和胃强筋骨，止渴消肿治脚气等功效，适合脚肿、血液循环不佳的驾驶人。注意，木瓜性凉且味酸，多食对牙齿和骨骼不利。

2.赤豆冰糖，排尿排毒

赤豆甜汤：赤豆洗净用水熬，大火煮开改小火，煮30分钟后加冰糖和匀。此汤具有促进胃肠蠕动，减少便秘促排尿，消除浮肿和排毒的功效，适合长期久坐、排尿不畅的驾驶人。

3.牛肉萝卜，消食名目

牛肉胡萝卜汤：牛肉洗净热水汆，沥干，切块，胡萝卜切滚刀块，两者入锅加水煮，大火煮开改小火，煮40分钟，加盐。此汤具有清热解毒润肠胃，消食明目降血压等功效，适合视力不佳、耳觉不聪的驾驶人。注意，肾功能不全者不宜。

4.猪肝明砂，养肝明目

明目猪肝汤：用洗净的夜明砂适量加水煮沸，再放入鲜猪肝片90克，并少加油、盐即成。此汤具有养肝明目等作用，久服可提高视力，防治夜盲证。

5.甘麦大枣，养心安神

甘麦大枣汤：甘草6克与洗净的红枣60枚、小麦30克同煮至沸，取汁饮之。此汤具有养心、安神、定志等作用，久服能保持头脑清醒，情绪稳定。

6.半夏秫米，治疗失眠

半夏秫米汤：10克半夏，30克秫米加水800毫升，沸后小火熬20分钟，晚前半小时服。《本草纲目》中提到，失眠严重的可配合此药膳食疗。

7.菊花鱼丸，养肝明目

菊花鱼丸汤：把干菊花洗净捞入沙锅中，放入青鱼肉丸，加入适量清水待用。沙锅上火，加入葱姜末、适量食盐，煮汤如常法，鱼丸熟时撒入味精调匀即可。菊花性味辛甘、苦、微寒，有平肝明目的作用；青鱼性味甘、平，能养肝明目，对视物模糊者有较好的疗效。

8.蒲菜虾皮，养血明目

蒲菜虾皮汤：蒲菜去根洗净，切成小段，入沸水锅中埠熟捞入汤盆o烧锅置火上，倒入适量清汤，加入葱姜片、虾皮、食盐、米醋、味精煮沸，浇入汤盆即可。虾皮含钙较多，常食可使眼球巩膜保持弹性，能防止轴性近视；蒲菜含丰富的维生素、粗纤维，具有养血明目作用。

9.海参紫菜，补虚养血

海参紫菜汤：把水发海参整理洗净，切成粗条，入沸水锅中焯熟，捞入汤盆中待用。锅上火，倒入适量清汤，加入葱姜片、紫菜、食盐、酱油、米醋煮沸，撤入味精，调匀浇入汤盆中既成。海参性味甘、咸、温，有补虚养血功效。

10.鱿鱼海带，健脑益智

鱿鱼海带蛋汤：把鱿鱼整理洗净，与海带一样切成细丝，1个鸡蛋打入小碗内搅匀o锅上火，倒入适量清汤，放入鱿鱼丝、海带丝、葱姜末、食盐，煮熟，淋入鸡蛋液，待其咸蛋花后撒入味精即成。此汤有健脑益智疗效。