药食两用栀子花，凉血清肺可止咳

夏季盛开的花卉中，不少不仅有观赏价值，还有宁心解暑的效果，所谓“心静自然凉”。比如很多人阳台上种植的栀子花，在古人眼中已经是夏季清新花卉的代表了。宋代著名诗人杨万里曾专门为栀子花写过一首诗，其中就有“孤姿妍外净，幽馥暑中寒”的佳句。

栀子花：药食两用，清肺止咳

栀子花作为中药的来源为双子叶植物药茜草科植物山栀的花。一般6~7月采摘，鲜用或晾干。此花性味苦寒，归肺、肝经。

栀子花也馈送人们以美味。明代著名养生学家高濂在其所著的《野蔌品》中记载一个栀子花的烹饪方法：“采花洗净，水漂去腥，用面入糖盐作糊花，拖油炸食”。清代康熙皇帝“御定”编制的《广群芳谱》中记载栀子花“大朵重台者，梅酱、糖蜜制之，可作羹果”。至今在很多地方，依然有吃栀子花的饮食习俗。

栀子花作为中药主要有清肺止咳、凉血止血的功效。主治肺热咳嗽、鼻衄等。

成书于明代的《滇南本草》中记载栀子花的四大功效：泻肺火，止肺热咳嗽，止衄血，消痰。此书还记载了栀子花为主药的两个方子。一个是治伤风，肺有实痰、实火，肺热咳嗽者，用栀子花三朵。蜂蜜少许同煎服。还有一个是治鼻血不止，用栀子花数片，焙干为末，吹鼻。

栀子：生、熟、皮、仁功效各不同

栀子花凋谢之后与很多花卉不同的是，随后结出的果实也是一种中药，而且功效比栀子花更多，临床运用更广泛。栀子花的果实叫栀子。10月间果实成熟果皮虽黄色时采摘，除去果柄及杂质，晒干或烘干备用。

栀子性味苦，寒。归经入心、肝、肺、胃经。栀子主要有清热、泻火、凉血等功效。用于治疗热病虚烦不眠，黄疸，淋病，消渴，目赤，咽痛，吐血，衄血，血痢，尿血，热毒疮疡，扭伤肿痛。《本草纲目》种记载其“治吐血、衄血、血痢、下血、血淋，损伤瘀血，及伤寒劳复，热厥头痛，疝气，汤火伤。”

栀子也用于治疗眼部及脾胃等疾患，比如《神农本草经》中记载栀子“主五内邪气，胃中热气。”《名医别录》记载其能“疗目热亦痛，胸心、大小肠大热，心中烦闷，胃中热气。”《药性论》中记载其“杀蟅虫毒，去热毒风，明目，治时疾除热及消渴口干，目赤肿痛。”

对于心火困扰的失眠患者，栀子也是一味可以选择的中药。《医学启源》中记载栀子可“疗心经客热，除烦躁，去上焦虚热，治风。”《药类法象》种记载栀子“治心烦懊憹而不得眠，心神颠倒欲绝，血滞而小便不利。”

栀子作为中药，生用、熟用功效不同，而且果实的皮和里面的仁药效也不尽相同。这个在《本草备要》中有精要解读：“生用泻火，炒黑止血，姜汁炒治烦呕，内热用仁，表热用皮。”

需要注意的是，脾虚便溏者忌服栀子。《本草汇言》也提醒：“吐血衄血，非阳火暴发者忌之。”《得配本草》则告诫：“邪在表，虚火上升，二者禁用。”

阳台种植栀子花注意事项

种植桅子花的土壤和花盆渗水、透气性要好。栀子花在20℃~25℃是其生长发育温度，开花适温为26℃~28℃。栀子花喜充足的光照，特别在春秋两季，每日要给多于8小时的日照，不然对其生长发育和冬季越冬不利。

夏季忌中午强光曝晒，否则会使叶片变黄，要放置散光处养护，透光率达40%~50%为宜。入冬放置室内朝南阳光直射处。冬季室内养护保持6℃~10℃度为宜。

为了调节和控制栀子花的生长，使株形优美和促进开花，在春季旺盛生长将停止时，把新枝顶端摘去，促使枝条基部的腋芽饱满和花芽的形成。