糖有三种各不同 合理使用要辨清

我们生活中常吃到的糖有三种：白糖、红糖和冰糖。然而在平时使用时，很多人可能都没想过它们的区别。其实三者功效差异较大，怎样吃才最合适、最有利健康呢？

红糖

红糖虽然不是精炼的糖，却受到广大女性朋友的喜爱，也备受中医推崇。红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。

1、益气活血

将红糖用开水冲泡，丢几颗剪开的红枣一起服用，补气养血。特别是生产后的女性，不仅滋补，还能排除恶露。平时多喝红糖水也可活血化瘀，能让气色变好。

2、驱风散寒

红糖是一个温性的东西，在调理一切寒凉疾病时都可以派上用场。受寒腹痛、月经来潮时、易感冒的人……都可用红糖姜汤祛寒。

3、补充营养素

红糖的糖分是最少的，因为它是初榨出来的糖，含糖量只有95，剩下的多为矿物质和维生素。其所含的微量元素对人体的造血机能有很强的刺激作用，这正是它能补血的关键。

日常生活中，你可以考虑在烹调饮食时，尽量用红糖来代替白糖，既控制了糖的总体摄入量，又得到了红糖的营养。

4、不宜下锅久煮

红糖矿物质丰富，一般用来做凉菜比较适合。如果用红糖来烹调食物，要注意不要让它在锅里加温时间太长。尤其是在你用铁锅的时候，容易和红糖产生化学反应，所以红糖一般在起锅时放比较好。

如何选择原汁原味的红糖？

原汁红糖，是用传统方法熬制出来的。都是成块的，有方的有圆的。

原汁红糖比粉末状的红糖保留的营养素多，口味也更好。因此更建议食用原汁红糖。

红糖因为产地和制作方法不一样，有好几种颜色。有的偏黑，有些地方就管它叫黑糖；还有的偏黄，南方有的地方就管它叫黄糖。

但不管是黑糖还是黄糖，都是我们所说的普遍意义上的红糖，只是因为制作方法和产地有所差异，所以颜色和形状不一样，熬制火候老的，颜色就更深一些。日常生活中可以不同颜色交替食用。

禁忌人群：

小孩、糖尿病患者忌食。红糖是温补性食物，小孩不能过量食用。特别是春季不要吃太多。

冰糖

和红糖相反，冰糖是凉性的。如果风寒感冒用红糖的话，风热感冒就用冰糖。

红糖适合夏天和冬天吃，而冰糖适合春天和秋天吃。

1、缓解咽干咳嗽

春天，天气刚开始慢慢热的时候，会有很多人容易咳嗽上火、干咳。如果是没有痰的干咳，就可以用冰糖了。它既能清火，还可以润肺，清除肺热。

2、清热解火

冰糖属良性，夏天用来煮汤，如绿豆汤、银耳汤等，有清火消热的功效。

3、保护呼吸道

冰糖中含有丰富的维生素A，可以保护呼吸道上皮粘膜，提高免疫球蛋白的功能，能够有效的预防呼吸道感染，使人体呼吸通畅。

白糖

白糖是人们使用最多的调味品之一。实际上白糖养生的功能也很多，此外更是生活好帮手。

1、美白护肤

白糖中含有维生素，尤其是维生素C，所以适量吃白糖有美白的作用；白糖中还含有一种帮助伤口愈合的成分，洗脸时加一些在水中溶化，能帮助消除痘印，缓解皮肤炎症。

2、维持机体正常功能

适量吃白糖可以提高人体对钙质的吸收，帮助维持机体能量，维护心脏和神经系统的正常功能，还能起到保肝解毒的作用。

注意：

白糖属于精制糖，营养不如红糖多，但糖分高，经常食用容易长胖，所以要注意控制用量。