补肝益肾枸杞粥

生活节奏越来越快，许多人尤其是上班族压力越来越大，每天都要盯着电脑不停地忙碌。中医上讲“久视伤血”、时间久了，就容易造成双目干涩，视力下降，甚至头晕目眩，那么该如何对付这困扰我们生浩的亚健康状态呢？曰常饮食就是消除这种状况的最佳选择。

我们平时读小说，经常看到用“炯炯有神”、“眼睛如鹰隼般锐利”这样的词汇来描写人物，这样的描写是人精气内充、双目健康的表现，是许多人梦寐以求的。可是在工作中好多人尤其是上班族不得不面对有辐射的电脑屏幕，给双跟的健康造成了极大的威胁，双目干涩、眼疲劳、视物模糊视力下降等症状纷至沓来。那么我们该如何在日常生活中多加调理，使双眼能够永远“炳炳有神”呢？

从中医上讲，“肝开窍于目”、双眼就如同肝在头面部的使节，只要肝的状况平稳，眼睛就没问题，如果肝出了问题，眼睛的麻烦就来了。当然，双眼与肾也有密切的关系，因为肾是“先天之本”，肾精充盈是我们正常生命活动的基础，如果肾气虚衰，肾精不充，那么双眼看起来也就黯淡无神了，因此，要想明目，补益肝肾是一种重要的办法。

补益肝肾的方法很多，而通过饮食来补益最为方便和实用，我们每天都要吃饭，在吃饭的过程中既满足自己的食欲，又能起到补益肝肾的效果，一举两得，是很方便和实用的。首先建议大家平时可以多喝茶，茶叶中有很多营养成分，特别是维生素、维生素B2、维生素C及维生素A等，这些都是维持双眼正常生理功能不可缺少的物质，因此有“茶能明目”的说法，明代李时珍在《本草纲目》中写道：“茶苦味寒……最能降火，火为百病之源，火降则上清矣。”“上清”自然就包括我们的双眼不被火气侵扰，而表现为“炯炯有神”，明代《茶谱》记载茶能“明目益思”。因此，经常饮茶对养护双眼，保证眼的健康有积极意义。

另外，饮茶能利小便，清热利尿，对眼能起到很好的保健作用。中医上认为“五脏六腑之精华皆上注于目”，眼的功能与肝、血及脏腑的功能密切相关。人体在新陈代谢过程中所产生的有毒物质，有很大一部分是从小便排出的。饮茶能利尿，毒邪便能够充分排出体外，不会随着脏腑精气向上侵扰我们的双眼，自然就起到了明目的效果。

除了饮茶，我们在饮食上可以多吃些有明目作用的鱼类，比如说草鱼、鳝鱼、鳗鱼、鱿鱼、三文鱼、黄鱼等等，还可以多吃些蔬菜，如山药、胡萝卜、西红柿、油菜、疲菜等等，一些水果如草萄、蓝莓、榧子、芒果等也有不错另外，饮茶能利小便，清热利尿，对眼能起到很好的保健作用。中医上认为“五脏六腑之精华皆上注于目”，眼的功能与肝、血及脏腑的功能密切相关。人体在新陈代谢过程中所产生的有毒物质，有很大一部分是从小便排出的。饮茶能利尿，毒邪便能够充分排出体外，不会随着脏腑精气向上侵扰我们的双眼，自然就起到了明目的效果。

在这里为大家重点推荐的是一款食疗粥品，粥食在我国有数千年的历史，《周书》中就有“黄帝始烹谷为粥”的记载，根据祖国医学“药食同源”之说，以药粥食补，既可保健养生，又对疾病有不错的辅助治疗作用。如果大家出现视物模糊、眼疲劳、双目干通等症状，可以在平时多喝枸杞粥。

该食疗方出自宋朝编撰的医籍《太平圣惠方》，其中枸杞子能入肝，肾，心经，有补肾益精，养肝明目，补血安神的功效，能防治头晕目眩、目昏多泪、视力减退等病症。枸杞子还是一款滋补益寿药，《本草汇言》对它就有很高的评价，认为它“使气可充、血可补、阳可生、阴可长、火可降、风湿可去”《药性本草》说它“补精气诸不足，易颜色变白，明目安神，令人长寿。”由此可见枸杞的功效确实非凡，因此它又被古人称为“天精”、“地仙”，广泛的用于食疗药膳当中。

如果有些人觉得枸杞粥做起来配料太少，吃起来可能不太过瘾，那么还可以做一款山楂拘杞桂圆汤，准备山楂、枸杞子各20克，山药、桂圆肉、核桃仁各10克，水1升，将上述五味食材洗净，把山楂、山药切片，先把山药、桂圆肉、核桃仁放入锅中加水煮开，然后加入山楂、枸杞子，在放入锅中共煮，煮开即可代茶饮用。这款食疗方有滋阴补血，益精明目的功效，在平时可以多饮用，用于双眼的保健。

眼睛是人体敏感的器官，如果眼睛长期受紫外线照射，会导致提早老化或者患上其他眼疾，为防止紫外线侵害，可以佩戴一款质量好的太阳镜，同时通过饮食调养起到保护眼睛的作用。当然，对于一些经常感到眼疲劳，视物模糊的人来说，还是先要去医院检查是否患上了眼疾。如果患上了眼疾，还是要听从医师的治疗建议的，食疗只能起到一个辅助的作用。

附：枸杞粥

方源：《太平圣惠方》

用料：枸杞子30克，粳米100克。

制法：将粳米淘洗干净放入锅内，然后放入枸杞子，加适量的水共煮为粥。

用法：四季皆宜，每天早晚食用。

功效：补肾益血，养阴明目。适用于头晕目眩，久视昏暗等症，有明目保健的功效。