肾病食疗方

五谷杂粮中有许多食物对肾病具有良好的疗效，蚕豆、黑豆、红豆、黑芝麻等都能够帮助滋补肾脏，强健肾脏功能。

补肾八宝饭

原料：核桃肉50克，枸杞30克，龙眼肉50克，莲子50克，栗子100克，白扁豆50克，薏苡仁50克，糯米500克。

用法：核桃肉炒熟。枸杞、龙眼肉、莲子、白扁豆、栗子、薏苡仁洗净、煮熟；糯米洗净，煮熟。取一大碗，内涂猪油，在碗底放上述各味，再把糯米饭加人压紧，蒸20分钟，倒人大盘中，上面浇白糖水。

功效：滋肾养阴，健脾益气。适用于体弱，肾虚有腰膝酸软。

韭菜包

原料：面粉500克，韭菜500克，虾米200克，姜末、盐、味精、油适量。

用法：猪板油去皮，切小丁，加入油、姜末拌匀；韭菜洗净切碎、虾米切末、板油丁、盐、味精，拌匀成馅；面粉发酵后，和成面团，并分几个小面团，分别包人韭菜馅，上锅蒸熟。

功效：补肾壮阳。适用于肾虚肢冷，腰膝酸软，阳痿早泄，遗精。韭菜性温味辛甘，有温补肾阳，固精止遗作用。虾米有益肾补阳强精作用。两味配合做成韭菜包有较好的补肾阳之功。但阴虚内热及患有眼疾者不宜食。

壮阳小笼包

原料：面粉500克，瘦猪肉500克，虾仁250克，肉苁蓉50克，盐、味精、酱油、糖、料酒适量。

用法：苁蓉研细末；瘦猪肉洗净，剁肉浆，放锅内，加肉苁蓉粉、虾仁及调料，拌匀成馅；面粉加水适量，和成面团，分成60个坯子，压扁，压成中间略厚边缘薄的皮子，包入馅心，捏成包子形，上笼用旺火沸水蒸约8分钟，见包子呈玉色底不黏手即熟。

功效：温肾壮阳。适用于肾阳虚，腰膝酸软，阳痿，早泄。板栗猪肉饭瘦猪肉500克，板栗300克，粳米500克，料酒、

盐适量。

用法：瘦猪肉洗净，切小块。板栗去壳。粳米洗净；起油锅，猪肉、板栗煸炒，加调料，烧煮至七成熟时，倒入粳米，加水适量，拌匀，煮饭。

功效：补肾壮腰。适用于肾虚腰痛。

鸽肉饭

原料：鸽肉100克，枸杞15克，粳米粉150克，料酒、盐、味精适量。

用法：鸽肉洗净，切片，加粳米粉、料酒少许拌匀。枸杞洗净：起油锅，鸽肉片煸炒，加枸杞继续煸炒。最后加盐、味精拌匀；热的粳米饭放盆中，把枸杞、鸽肉连同汁盖交在饭上。

功效：补肝肾，盏精气。适用于肝肾阴虚，肾虚体亏。

狗肉菜饭

原料：狗肉250克，火腿100克，肉苁蓉30克，青菜250克，粳米500克，葱、姜、油、盐、料酒、味精适量。

用法：狗肉洗净。切小块。大腿洗净，切小块。青菜洗净，切小块。起油锅先入葱、姜，稍煸炒，倒人狗肉、火腿，加料酒煸炒，再加青菜稍炒，加适量水、粳米和盐，煮饭，饭熟加味精拌匀。

功效：温补肾阳。适用于肾阳虚所致阳痿，遗精，早泄及腰膝冷痛，筋骨痿弱。

二仙虾仁炒饭

原料：虾仁50克，火腿肉30克，仙灵脾10克，仙茅6克，大米200克，调料适量。

用法：仙茅、仙灵脾加水煎浓汁；大米洗净，加仙茅、仙灵脾浓汁和适量水煮米饭；虾仁洗净，火腿洗净切丁，加料酒拌匀；起油锅，虾仁、火腿丁稍煸炒，加人大米饭，加盐、味精等煽炒。

功效：补肾壮阳。适用于肾阳虚，畏寒肢冷，腰膝酸软，阳痿遗精。

补肾核桃汤

原料：黑芝麻50克，核桃40克，蜂蜜2汤匙。

用法：把黑芝麻与核桃一起放人锅中炒熟；将两者研磨成细粉末，每次取用约两汤匙，加入热水与蜂蜜起冲泡饮用。

功效：本品可有效地治疗肾脏虚弱与腰酸症状。

冬瓜皮蚕豆瘦肉汤

原料：猪瘦肉100克，冬瓜皮（干）60克，蚕豆60克。

用法：将冬瓜皮、蚕豆洗净，猪瘦肉洗净，切成薄片。把以上各用料一齐放入锅内，加清水净量，武火煮沸后，文火煮至蚕豆熟烂，调味即可。

功效：补肾健脾，利湿退肿。适用于肾病水肿属水湿内停者。症见水肿，按之凹陷，疲倦食少，小便不利，大便溏泄等。冬瓜皮用鲜品利湿功效更佳，用量宜加倍。若水肿甚者，可单用冬瓜皮、蚕豆