健忘药粥疗法
药粥疗法指药物与食物共同煮粥,食用粥以治疗疾病、健身防病的一种传统疗法。
药粥疗法具有悠久的历史,长沙马王堆汉墓出土的春秋战国时期的14种医学方剂中,就有多种药粥方剂,其后,东汉名著《伤寒杂病论》里多次粥药并用以提高治疗效果。宋代巨著《太平圣惠方》中,多有以药粥治病的医方。随着医疗实践的发展,药粥的应用更加普遍,药粥的内容也愈加丰富。
健忘多属慢性虚损性疾病,用药粥疗法治疗,更为适宜。
根据病情选择药物、粮食,按照要求决定药物先下、后下或与粮食同时下锅煮粥,锅具以铁锅、沙锅为宜。煮粥注意火候,粥至稀烂发稠时即可食用。
1.心脾两虚型键忘:症见遇事善忘,精神倦怠,四肢无力,心悸少寐,纳呆气短。
龙眼肉粥
【组成】粳米60g、桂圆15g、红枣(干)10g、白砂糖30g。
【制法】将粳米和龙眼肉、红枣分别淘洗干净。加人清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬30分钟,以米熟烂为度。加入适量白糖调匀。
【用法】每日早晚各服1次,趁热食用,不宜过量。
【说明】若以小米易粳米,则成小米龙眼肉粥,健脾功能更强。
莲子粥
【组成】粳米100g、莲子20g。
【制法】将嫩莲子发涨后,在水中用刷擦去表层,抽去莲心,冲洗干净后放入锅内,加清水在火上煮烂熟,备用。将粳米淘洗干净,放入锅中,加清水煮成薄粥,粥熟后掺入莲子,搅匀。
【用法】空腹趁热食用。
柏子仁粥
【组成】柏子仁10~20g, 粳米50~100g,蜂蜜适量。
【制法】柏子仁捣碎,同粳米共煮,粥成时兑入蜂蜜。
【用法】每日早晚各1次,趁热食用,不宜过量。
2.肝肾亏虚型键忘:症见遇事善忘,形体衰惫,神志恍惚,腰膝酸软。
芝麻黑豆粥
【组成】粳米100g、黑芝麻50g、黑豆50g、白砂糖15g。
【制法】黑豆、粳米分别淘洗干净;黑豆用冷水浸泡3小时,粳米浸泡半小时,捞起沥干水分;黑芝麻淘洗干净备用。沙锅中加入约2000mL冷水;将黑豆、粳米、黑芝麻依次放入;先用旺火烧沸,然后转小火熬煮;待米烂豆熟后加入白糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。
【用法】每日早晚各服1次,趁热食用。
【组成】粳米150g、核桃30g、芡实米30g、莲子20g、冰糖20g。
【制法】粳米淘洗干净,放入冷水中浸泡半小时,捞出沥水;核桃仁、芡实去杂质,洗净;莲子洗净,用冷水浸泡回软,除去莲心;锅中加入约1000mL冷水,放入粳米、核桃仁、芡实、莲子,先用旺火烧开;然后改小火煮至米烂粥稠,下冰糖拌匀即可盛起食用。
【用法】每日早晚各服1次,趁热适最食用。
3.脾肾两虚型健忘:症见遇事善忘,形体衰惫,食少纳呆,气短乏力,腰膝酸软。
枣桃粥
【组成】糯米200g、大枣(干)15g、核桃60g。
【制法】核桃仁捣碎,大枣去核,与糯米同煮成粥。
【用法】每日早晚各服1次,趁热适量食用。
核桃姜汁红枣粥
【组成】糯米150g、核桃50g、大枣(干)30g、生姜25g、赤砂糖20g。
【制法】糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;红枣洗净,去核;核桃仁洗净,切碎;鲜姜去皮,磨成姜汁备用;糯米放入锅中,加入约1500mL冷水,烧沸;加入红枣、核桃仁和姜汁,煮约半小时至软烂;再加入红糖拌匀,继续煮15分钟,即可盛起食用。
【用法】每日早晚各服1次,趁热适最食用。
注意
1.粥要煮烂,稠稀适宜。
2.因有药物,故最好能煮30分钟至1小时。
3.煮粥时,应大火烧开后改小火继续煮,但要保持沸腾。要经常用勺搅动锅底,以免焦糊锅底。
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