苍术的栽培技术

　　苍术 概述 别名山刺叶、枪头菜、茅术，为菊科多年生草本植物，以根状茎入药，具有燥湿健脾的作用，喜凉爽气候，南苍术野生于干燥草丛，生活力很强，荒山、坡地、瘦地也可种植，但以排水良好、地下水位低、结构疏松、富含腐殖质的砂质壤土生长最好。忌水浸，受水浸后，根易腐烂，故低尘洼积水地不宜种植。

　　北苍术 产于辽宁、吉林及黑龙江、河南、山东、山西、陕西、内蒙古，南苍术产于江苏、河南等地。

　　栽培技术 苍术用种子和分株繁殖。种子繁殖，种子发芽率50%左右，4月初育苗，苗床应选向阳地播种前深翻，同时施基肥，北言用堆肥，南方施草木灰等，整细耙平后，做成宽1米，长3．3~5米畦，条播或撒播，每亩用种量4~5千克，播后覆细土2~3．3厘米，上盖一层稻草，经常浇水，保持土壤湿润，出苗后去掉盖草，苗高3．3厘米左右时间苗，苗高10厘米左右即可定植，南方育苗期约一年，次年3月上旬定植，定植地一般利用荒坡空地，于头年冬天耕翻，定植前再耕翻一次，除尽杂草，施足底肥，阴雨天或午后定植容易成活，行株距23．1~40厘米×16．5厘米，栽后覆土压紧，然后涨水。

　　分株繁殖，春季4月，将老苗连根掘出，抖去泥土，用刀将繁蔸切成若干小蔸带1~3个根芽，然后按育苗定植法栽植，幼苗期宜勤除草，定植后须中耕、除草、培土（如不培土易东倒西歪），并追施粪稀1~2次。

　　采收加工 南苍术多在季采挖，北苍术分春秋西季采挖，但以秋后至春季苗未出土前质量较好，人工家种者，二年内收获。南苍术挖出后，用火燎掉毛须即可。北苍术挖出后，除去茎叶或泥土，晒至四五成士时装入筐内，撞掉须根，即呈黑褐色，再晒至六七成干，撞第二次，直至大部分老皮撞后，晒至全干时再撞第三次，到表皮呈黄褐色为止。