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何以解忧 惟有杜康

按中医的理论,酒能够畅通血脉、散瘀活血、驱风散寒。酒的溢香、喷香和留香,是通过嗅觉、味觉给人的感觉,它使大脑兴奋。同时给人醇香、甘洌和悠长之回味,使人得到精神享受。

曹操不仅是一位政治家、军事家,也是著名的文学家。他的散文大胆豪爽,不受拘束,与当时的散文家动辄引经据典、迂远空阔相比,更贴近生活,更富有感情。鲁迅称他为“改造文章的祖师”。在现存的20多首诗中有许多是脍炙人口的名篇,《短歌行》就是其中之一。

对酒当歌,人生几何!

譬如朝露,去时苦多。

慨当以慷,忧思难忘。

何以解忧,惟有杜康。

……

杜康,即少康,传说中酿酒的发明者,后人称他为“酒圣”。曹操这首诗的意思是感叹时光易逝,时间苦短。同样是这一首诗,在《三国演义》中不是用来表现曹操的文采风流,而是为了显示曹操志得意满、趾高气昂的情绪,为他的惨败埋下伏笔。

书上写到,建安十三年冬十一月十五日,天气晴朗,风平浪静,曹操置酒设乐于大船之上,与诸将一同饮酒赏乐,左右侍御数百人,皆锦衣绣袄,荷戈执戟。文武众官,各依次而坐。曹操见山水如画,心中欢喜,对众官说:“吾自起义兵以来,与国家除凶去害,誓愿扫清四海,削平天下;所未得者江南也。今吾有百万雄师,更赖诸公用命,何患不成功耶!收复江南之后,天下无事,与诸公共享富贵,以乐太平。”

后来饮酒三爵,横槊对诸将说:“我持此槊,破黄巾、擒吕布、灭袁术、收袁绍、深入塞北,直抵辽东,纵横天下;颇不负大丈夫之志也。今对此景,甚有慷慨。吾当作歌,汝等和之。”于是,唱出了这首《短歌行》。

在中国连绵几千年的诗歌创作中,诗人们不乏以精妙语言论述酒与诗的关系。例如:杜甫的“李白斗酒诗百篇”。晏殊的“一曲新词酒一杯”。戴叔伦的“醉后乐无极,弥胜未醉时。动容皆是舞,出语总成诗”。

饮酒对健康到底是有害还是有毒,关键是在于量的多少。适量的酒能够通经络,消冷积,健脾胃。在吃饭前饮少量的“加饭酒”,可刺激味觉,增加消化液的分泌,增进食欲,还能健胃驱风。

李时珍在《本草纲目》中写道:“酒,天之美禄也,少饮则活血行气,壮神御寒,消愁遣兴。痛饮则伤神耗血,损胃亡精,生痰动火。”“若夫沉湎无度,醉以无常者,轻者致疾败行,甚者丧邦亡家,而陨躯命。其害可胜言矣!”又说:“过饮不节,杀人顷刻……。善摄生者宜戒之。”

中医的理论,酒能够畅通血脉、散瘀活血、驱风散寒。酒的溢香、喷香和留香,是通过嗅觉、味觉给人的感觉,它使大脑兴奋。同时给人醇香、甘洌和悠长之回味,使人得到精神享受。

药酒就是中药剂型中的酒剂,是将药物用白酒作溶媒制得的浸出液。药酒在我国有悠久的历史,张仲景在《金匮要略》中写道:“妇人六十二种风,腹中气血刺痛,红兰花酒主之。”诸如栝楼薤白白酒汤、栝楼薤白半夏汤也是药酒的一种类型。

自汉代以后,对药酒的认识也逐渐上升到了理论阶段。唐代陈藏器《本草拾遗》认为,酒可以通血脉,厚肠胃,润皮肤,散湿气,养脾气等。唐代孙思邈所著《千金方》一书中所记载的药酒就有巴戟天酒、五加酒、登仙酒、虎骨酒、枸杞酒等十余种。到了明朝,李时珍的《本草纲目》中,仅“辑其简要者”就有70余种常用药酒。

在今天,药酒种类更是繁多,为方便患者选用,根据临床用途将药酒分为4大类:

风湿药酒类:酒本身具有温阳散寒、行血活络之功,又易于吸收和发散,再配以祛风除湿、散寒止痛的各种中药,就使祛风除湿、舒筋活络的功效大增。常用的有史国公药酒、冯了性药酒、风湿骨痛酒、养血愈风酒、丁公藤风湿药酒、蕲蛇药酒、三蛇酒、五蛇酒、胡蜂酒、五加皮酒等。

跌打药酒类:具有活血化瘀、疗伤续断、补肾强腰等作用的中药与酒配制而成。能够化瘀止痛、补肾疗伤,可以治疗跌打损伤、骨折等症。常用的有跌打损伤酒。

益寿滋补酒:这是药酒中一类重要品种,既可治疗疾病,又可调补身体,久服具有延缓衰老的作用。这类药酒有十全大补酒、人参酒、参茸酒、参桂酒、虫草补酒、福禄寿酒、龟灵集酒、八珍酒、龙凤酒、人参百岁酒、中国养命酒等等。

外用药酒:一般具有活血化瘀、疗伤止痛及消炎作用的中药,加上具有芳香、辛窜、渗透作用的药物,如冰片樟脑麝香等配制而成。主要用于运动系统损伤的治疗。这类药酒有舒活灵、正骨水、骨友灵、樟脑酒、万花油等。

必须指出的是,任何药物都有毒副作用,都有适应症和禁忌症,以上这些药酒要在医生指导下应用。(作者单位为河南中医学院)

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