鹿茸煮汤强身健体
药材来源
雄鹿的嫩角没有长成硬骨时,带茸毛,含血液,叫做鹿茸。以外皮平滑、呈红棕色或棕色、上部毛密柔顺、布有红黄色或棕黄色茸毛、横切面黄白色、有蜂窝状、细孔明显、气微腥、味咸为佳。
别名异名有花鹿茸(黄毛茸),马鹿茸(青毛茸)。有壮肾阳、补精髓、强筋骨、调冲任、托疮毒功效,用于肾虚、头晕、耳聋、目暗等症。
传说故事
从前,有三兄弟,父母死了以后,他们就分了家。老大为人尖刻毒辣;老二为人吝啬狡诈;老三为人忠厚老实、勇敢勤劳,受到人们的称赞。
有一天,兄弟三人相约一起去森林里打猎。老三勇敢地走在前面,老二胆小走在中间,老大怕死跟在后边。
走着走着,树林里发出了异常的响声。老大、老二都吓得躲在大树后面,蹲下来不敢动弹,只有老三无畏地向发出声音的地方走去。哦!原来是一只长着嫩角的鹿。老三不慌不忙,端起了猎枪,扣动扳机,“砰”一声,马鹿被击中头部,倒在草丛里一动不动了。把鹿打死了,怎么分呢?“我看就这样分吧!大哥是一家之首,就应该分头;弟弟是一家之尾,应该分脚和尾巴。”狡猾的老二说,“我不上不下,不前不后,不头不尾,应该分身子。”尖刻的老大连连摆手说:“不行不行,打猎还分什么我大你小!最合理的办法是,谁打着哪里就分哪里,打着什么分什么。”精明的老二也极力表示赞同。
忠厚的老三争不过他们只好提着一个没有肉的鹿头回家了。按照寨规,不管谁打的野味,都要分一部分给大家尝尝。老三难办极了,鹿头上一点肉也没有,怎么分给大家呢?他想出一个办法,去借了一口大锅来,满满两挑水倒进去。然后就把鹿头放到锅里煮,由于肉太少,鹿角也不像过去那样砍下来扔掉了,都放进去,熬成了一锅骨头汤,把汤给寨子里的每个乡亲都端去一碗。
怪事出来了,吃了很多鹿肉的老大老二没有把身子补好,而喝了鹿头汤的人,却个个觉得全身发热,手脚有了使不完的劲,人也强壮了。
“这到底是为什么?”有经验的老人想,以前吃鹿肉从没吃过鹿角在一起做的,所以就没起到什么作用,这次老三把一对嫩角都放进去煮了,所以效果截然不同。以后,人们反复试了几次,证明嫩鹿角确实有滋补身子的功效。由于嫩鹿角上长有很多茸毛,大家就把这种大补药叫做鹿茸了。
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