伏天防暑又滋补 民间此时吃“三宝”
进入三伏后，天气炎热，人体出汗多，消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑，民间在这个时节素有食黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。
进入三伏后，天气炎热，人体出汗多，消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑。
民间在这个时节素有食黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。
第一宝是黄鳝。它生长在水岸泥窟中，最滋补、最味美的莫过于小暑前后一个月的夏鳝鱼。另外，这个时期往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，此时用黄鳝滋补更能起到补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨作用。不过黄鳝虽好，也非人人皆宜。家里若有高血压、卒中后遗症、支气管扩张、感冒发热、急性支气管炎、急性鼻炎、急性扁桃体炎等急性炎症患者都要敬而远之。平时容易上火的人，也不宜吃黄鳝。
第二宝是莲藕。空气干燥时，常吃莲藕可凉血、滋阴、清热。对老年人来说，夏藕更是补养脾胃的好食材。此外，莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。
第三宝是绿豆芽。炎炎夏日，烹制一道绿豆芽菜肴可以清热解毒、利尿除湿。同时，绿豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量较高，可促进肠蠕动，具有通便作用。
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