南瓜山药粥，控制血糖的“稳定器”

糖尿病一旦患上就无法再摆脱，如影随形，让人苦不堪言。从中医上讲，糖尿病是由明虚燥热引起的肺、胃、肾三个脏器的虚衰，尤其以肾脏最为关键，因为它是“先天之本”，贮藏着我们生命活动最需要的精气，因此，通过曰常饮食调养脏器，控制血糖是不错的办法。

糖尿病主要表现为血糖升高和“三多一少”。血糖升高就是超过了我们空腹血糖的正常值（一般为3．9～6．1mmol/L），如果空腹血糖超过6．7mmol/L就具有诊断意义了。“三多一少”是指多饮、多食、多尿，但是体重反而减轻，这是糖尿病患者最典型的症状。中医上把糖尿病叫做消渴，意思就是消瘦和烦渴。并且分为上消、中消和下消，上消主要是渴而多饮，多累及肺脏，中消表现为吃得多，且容易饥饿，出现大便干燥，这主要累及脾胃两脏，下消主要表现为口渴咽干，小便次数多，尿液混浊如膏样，这多是累及肾脏。总的来说是由于燥热伤阴，是各脏器阴虚火旺，灼伤津液。因此要滋阴清热，调整各脏器的阴阳平衡。

糖尿病还无法做到彻底的根治，它是一种惹不起的疾病，一旦惹上了就抛不开，丢不去了。这种情况就需要我们在曰常生活中做好预防，防微杜渐，比如说要定期体检或者有了糖尿病的前期症状就要尽快治疗，防止糖尿病降临在自己的身上，尤其需要注意，有糖尿病家庭史、中老年、体型偏胖的人以及高血压、高血脂都是糖尿病的易患固素，这类人群平时要定期做一下检查；反复患上感染性的疾病，比如说顽固性外阴癌痒，或反复外阴、阴道霉菌感染，或屡发疡痛痈肿的人，也有可能是糖尿病患者，有不少女性病人就是因外阴痒去妇科就诊而发现患上糖尿病的；另外出现多尿、口渴、多饮，近期不明原因的体重减轻，或视力下降等状况，这也是患上糖尿病的危险信号；还有一些年轻人发生了动脉硬化、冠心病、眼底病变等疾病，这也应该去做一下关于糖尿病的检查。

防治糖尿病在饮食上要多加注意，如果在饮食上能够做到合理的搭配，也能起到不错的防治效果。在饮食上要做到饥饱适度，少食多餐。糖尿病患者的食量并不是越少越好，如果经常处于饥饿的状态下，血糖则不容易控制，少食多餐可以使血糖稳定。至于具体晚什么食物也是很重要的，含糖的食物和饮料当然要做到严格的控制，主食可以吃些淀粉类的食物，像小米、玉米等，还可以多吃些豆类或豆制品以及蔬菜，豆类中比如说黄豆，黄豆性味甘平，能入脾、胃和大肠经，有健脾益胃的功效，可以减少体内脂肪的堆积，蔬菜大多含有丰富的无机盐、维生素、植物纤维，可以缓解饥饿感，这对于糖尿病的病情控制都能起到不错的作用。我在这里向大家重点推荐的是一款食疗粥，叫做“南瓜山药粥”。

南瓜山药粥是由《医学衷中参西录》中的山药粥加减而成；南瓜有补中益气，润肺化痰的功效，并且含有丰富的果胶，在脑道内形成一种凝胶物质，可以延缓对糖的吸收，可以起到降低餐后血糖的效果。山药能入肺、脾、肾经，有健脾、补肺、固肾、益精的作用，由于它上能养肺，中能补脾，下则益肾，药性平和，阴阳俱补，不燥不腻，是治疗糖尿病不可多得的一味食材。粳米性味甘平，有补中益气、健脾和胃、除烦消渴的功效，《本草纲目》中说它“利小便，止烦渴，养肠胃。”能够缓解糖尿病口渴多饮的症状。

糖尿病是一个慢性的全身性的代谢性疾病。慢性是说得了这种病后痊愈的可能性比较小。全身性即是全身各处都会受影响，比如会出现眼部的视网膜病变或者下肢坏疽等，代谢性疾病是说会引起内代谢紊乱，不只是血糖不好，也很容易并发高脂血症、高血压等病症，急性并发症时还会酸中毒，导致患者昏迷，甚至危及生命。因此，在日常生活中做好饮食上的控制调养，保证血糖处于稳定状态是至关重要的。

附：南瓜山药粥

来源：《医学衷中参西录》

用料：南瓜50克，山药30克，粳米100克。

制法：将南瓜炒熟研成末、山药洗净，然后和粳米共煮为粥。

用法：可以用来佐餐，每天吃1~2次。

功效：健脾，益肾，润肺，止渴。适用于糖尿病诸症。