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牛肉冻胶

牛肉冻胶是由牛肉1000克,黄酒250克制成。具有益气健脾之功效。

配方:牛肉1000克,黄酒250克。

制法:将牛肉切成小块,放入锅内,加水适量煎煮,去浮沫,每小时取肉汁1次,加水再煎,前后共取肉汁4次,合并肉汁,以小火继续煎熬,煮至肉汁稠黏时,加入黄酒,再熬至稠黏时停火,将黏稠液倒入盆内,冷藏备用。

功效:益气健脾。

用法:每日3次,每次取牛肉胶冻3汤匙。

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