牛肉冻胶
牛肉冻胶是由牛肉1000克,黄酒250克制成。具有益气健脾之功效。
配方:牛肉1000克,黄酒250克。
制法:将牛肉切成小块,放入锅内,加水适量煎煮,去浮沫,每小时取肉汁1次,加水再煎,前后共取肉汁4次,合并肉汁,以小火继续煎熬,煮至肉汁稠黏时,加入黄酒,再熬至稠黏时停火,将黏稠液倒入盆内,冷藏备用。
功效:益气健脾。
用法:每日3次,每次取牛肉胶冻3汤匙。
配方:牛肉1000克,黄酒250克。
制法:将牛肉切成小块,放入锅内,加水适量煎煮,去浮沫,每小时取肉汁1次,加水再煎,前后共取肉汁4次,合并肉汁,以小火继续煎熬,煮至肉汁稠黏时,加入黄酒,再熬至稠黏时停火,将黏稠液倒入盆内,冷藏备用。
功效:益气健脾。
用法:每日3次,每次取牛肉胶冻3汤匙。