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银龄享药膳:温医学子为老人烹制健康养生餐

7月5日清晨,周围还一片寂静,温州医科大学“37℃银龄守护”老年健康基础医疗实践服务团的队员们已经悄然起身,开启一天的工作,为台州椒江区安泰老人院260多位老人准备中药养生刀切。

7月5日清晨,周围还一片寂静,温州医科大学“37℃银龄守护”老年健康基础医疗实践服务团的队员们已经悄然起身,开启一天的工作,为台州椒江区安泰老人院260多位老人准备中药养生刀切。

经过两个小时的精心准备,300多个养生刀切终于热腾腾出炉了,口感酥软香甜。102岁高龄的李昌华老人尽管口齿不利,仍然竖起大拇指为队员们点赞。

中午时分,安泰老人院厨房里,茯苓鲫鱼汤、参杞老鸭汤、百合炒西芹、虾仁鸡蛋等十五道药膳菜飘香出锅,吸引院内老人围观品尝。“你们的药膳真好吃!这么好吃是用什么方法做出来的?”一旁的厨房阿姨止不住询问。队员们耐心介绍药膳的配方、做法以及滋补肝肾,益精明目等各类功效,并将“药膳菜发挥中医养生的药理效用,起到对慢性疾病的预防作用”这一理念教授给他们,希望药膳养生可以渗透到老人的日常饮食当中。

据悉,在未来一周中,养生刀切还将以“黎明早餐铺”的形式面向周围群众免费开放,力求惠及更多民众。“药食同源,举办这样的活动不仅仅是为他们提供一份养生餐,更是让中药养生的观念深入人心。”活动负责人董泉明这样说。(通讯:陈海思 臧乐靖 摄影:华志翔 王璐)

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