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藿香粥主治感冒

藿香粥适用于夏季感受暑湿,头痛胸闷,呕吐泄泻,苔腻食少,倦怠无力,恶寒发热等。

【来源】《医余录》。

【配料】藿香15克(鲜藿香30克)、粳米100克。

【制作方法】将鲜藿香洗净切碎,放入锅内,加水煮沸,煮取药汁备用。次将粳米淘洗干净,加水煮粥,待粥成时,加入藿香药汁,再煮沸即可。

【功效】解暑发表、开胃止呕。

【适应证】夏季感受暑湿,头痛胸闷,呕吐泄泻,苔腻食少,倦怠无力,恶寒发热等。

【食法】空腹服用。

食疗漫话】藿香为唇形科植物广藿香或藿香的全草。因豆叶称作藿,此药的叶与豆叶相似,又有芳香气味,所以叫作藿香。又有枝香、排香草等不同名称。广藿香主要产于广东,品质较优,以茎粗结实、断面发绿、叶厚柔软、香气浓厚者为佳。藿香主要产于四川、江苏、浙江、湖北、云南、辽宁等省,以叶多香浓、茎枝青绿者为佳品。藿香味辛微温,《本草再新》谓:“解表散邪,利湿除风,清热止渴。”《本草图经》认为藿香“治脾胃吐逆为最要之药”。《本草正义》称此药为暑湿时令要药,不仅可以治呕吐腹泻轻症,对湿困脾阳,怠倦无力,饮食不甘,舌苔浊垢者,也有醒脾快胃、胜湿辟秽的作用。据成分分析,广藿香全草含挥发油约1.5%,苯甲醛、丁香酚、桂皮醛、倍半萜烯等。油中主要成分为广藿香醇、刺蕊草醇。藿香含挥发油较少,叶约含0.5%,全草约含0.28%。油中主要成分为甲基胡椒酚约80%,茴香醛约3%,对甲氧基桂皮醛约2%,以及少量柠檬烯、倍半萜烯等。药理研究证实,藿香挥发油能促进胃液分泌,增强消化力。对胃肠有解痉、防腐作用。对常见的致病性皮肤真菌有抑制作用。藿香水煎剂对钩端螺旋体有抑制和杀灭作用。将广藿香酮0.02%用于几种常用液体药剂作防腐剂,观察60天显示出明显抑菌效果。藿香粥以用鲜藿香为佳,对于夏令感受暑湿,怠倦无力,呕吐腹泻,寒热头痛,胸脘痞闷,腹部疼痛,十分适宜。藿香虽然芳香而性平和,温煦而不偏于燥热,但属于胃热或胃虚呕吐、阴虚火旺者不宜食用藿香粥。

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