西塘八珍糕让孩子健壮成长
经常有家长抱怨说“我家孩子体质弱,天气有点儿変化就不舒服”,这种现象大多是由于孩子在身体发育上受到了影响,才会导致体质虚弱,容易感染疾病。中医上认为儿童体质虚弱与肺、脾、肾的关系密切,通过食疗来益肺气、健脾胃、补肾气,能够有效增强儿童体质。
一个人的体质要受到先天禀赋和后天多种因素的影响,《红楼梦》中的林黛玉,生来多病,身体虚弱,这就是受先天禀赋不足的影响。而在我们现实生活中,身体虚弱受后天的饮食、运动、疾病等因素的影响比较大。如果儿童时期没能做到细心地调养,就会影响正常的生长发育,导致身体虚弱,甚至会引起一些疾病。
中医上认为,气是人体生命活动的根本,生命力的强弱很大程度上取决于气的盛衰存亡,如果气不足,儿童的生长发育迟缓,身体虚弱,抗病能力低,常表现为身材矮小、时常气短、倦怠懒言、不耐重力等。气主要和肾、脾、肺三脏的精气关系密切,其中肾中精气来自父母,纳于肾中,称力先天精气,水谷精气来自脾胃,称为后天精气,精气是脾胃水谷精华的稀薄精微部分,能够上注于肺,因此,气的生成与先天、后天之精气是否充足盈盛,肺、脾、肾三脏的功能正常与否有密切关系。其中,脾的作用更为重要。《黄帝内经》中说:“故谷不入,半曰则气衰,一曰则气少矣”、由此可知,想要让儿童增力壮体,促进生长发育,应该从益肺气、健脾胃、补肾气入手,而最为直接和方便的办法就是饮食疗法。
儿童在曰常饮食中需要吃点什么呢?这应该再细分为婴儿期、学龄前期、学龄儿童三个阶段来解释一下。婴儿期是孩子生长发育的第一高峰期,是一生健康的基础,在这个时期要提倡母乳喂养,母乳中含有多种营养,能够促进脑细胞和小肠的发育,喂母乳的时间越长,孩子的智商越高,当然,如果只是一味的母乳喂养,而不适时地添加米粥等一些辅食,也不利于婴幼儿的健康成长。
3 ~ 6岁的儿童属于幼儿期,幼儿生长发育比较快,骨骼、牙齿、肌肉和血液对营养的需求量更大,幼儿的膳食已经基本与成人相同。但要按照质优量足、搭配合理、容易消化的原则,保证孩子能获得足够的营养。可以吃粮、油、糖类、鱼、虾、肉、蛋、奶、豆制品、蔬菜、水果等增力壮体的食物。
6~12岁的学龄儿童生长发育迅速,这个阶段儿童体力活动量加大,因此,对营养的要求比较高。在这一阶段,谷类的米饭、馒头、面条、玉米、红薯等,动物类的食品如肉、蛋、奶、鱼等,以及豆类、蔬菜水果,都要吃一点儿。做到营养供给全面合理,这不仅关系到儿童的生长发育和身体健康,与儿童智力发育也有极为密切的关系。这一阶段的儿童一定要吃好早餐,如果不吃或者吃不好,所摄取的营养满足不了身体需要,容易引起饥饿、疲劳、注意力不集中等现象,甚至出现头晕、低血糖。
为了能够让孩子增力壮体,健康成长,我在这里向大家推荐以培养脾胃为主的“西塘八珍糕”。
西塘八珍糕源于明代陈实功所撰的《外科正宗》,原方由茯苓、建莲、芡实、扁豆、薏米、山楂、麦芽、山药组成,有健脾养胃、益气和中的功效,八珍糕对消化系统疾病的保健作用十分显着,能增加食欲,改善睡眠,减轻腹胀。每曰清晨服食数块,3个月后可渐觉身体强健;长期食用可以健脾胃、壮助元阳、轻身耐老,“妙难尽述”、起到很好的强身健体的作用。同时对促进儿童的身体发育有显着效果,而且做成甜美的糕点,也适合儿童的胃口,是一款不错的增力壮体的食疗方。
偏食挑食或者暴饮暴食,不加节制都会造成营养的不均衡,再加t缺乏锻炼,导致儿童免疫力低下,身体虚弱。古语说:“要想小儿安,三分饥与寒。”就是说养育孩子不能够太娇生惯养,一定要养成科学的饮食习愦,这才有利于孩子的健康成长。
西塘八珍糕
方源:《外科正宗》
用料:山楂100克,麦芽20克,山扁豆20克,薏苡仁15克,芡实10克,山药10克,茯苓10克,莲子10克,蔗糖3380克,糯米粉2475克,粳米粉1650克。
制法:山楂、麦芽、山扁豆、芡实、茯苓、糯粉、粳粉、粳粉七味食材需要炒熟,然后研末备用,莲子去心研末,往蔗糖中加入适量的水,溶化成糖浆,将诸味食材混合均匀后蒸熟,做成条状,然后切成薄片即可。
用法:每日清晨服食数条,可以长期食用。
功效:健脾养胃,益气和中。用于小儿体弱,面黄肌瘦,食少腹胀等症。
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