龙眼肉粥提高记忆力

龙眼常常被称作桂圆，因其种子圆黑光泽，而在种骄突起的地方呈现出白色，看起来就像传说中“龙”的眼睛，所以又被叫做龙眼；去壳之后的干桂圆肉与干荔枝肉看起来有些相似，故也有“亚荔枝”的称法。

很多正在上学的孩子，考试考不出好的成绩，家长、老师归罪于孩子贪玩、不用心。其实很多时候是由于孩子的记忆力不够好，才造成了学习的负担。要想提高孩子的学习成绩，通过饮食来提高孩子的记忆力是一个不可缺少的手段。

如今对于正在上学的孩子来说，学习的知识变得越来越多，需要记忆的内容也变得越来越多，如果记忆能力不好的话，往往就会在激烈的学习竞争中落后于人。其实，就是一般的人，如果记忆力不好的话，也会给自己的生活带来很大的不便。对于年纪还小的孩子来说，如果能够提高他们的记忆能力，则在现实的学习和生活中，无疑会快人一拍或是领先一步。实际上，古往今来很多杰出的人物，往往都记忆超群，周恩来总理只要跟人见过一面，多少年后还能记住人家的名字。被称为“建安七子”之一的着名诗人王粲，只要把碑文读过一篇，就不再忘记。

有的人说，记忆力是天生的，而且人会随着年龄的增大，记忆力会逐渐减退。其实这种看法是不对的，现代科学已经证明，人的记忆力几乎是无穷无尽的，而且人的记忆力是越训练就越好。可是如何才能提高一个人的记忆力呢？很多改善记忆力的方法值得大家借鉴，有的人每天坚持背诵成语或者是古诗，时间一长就能够起到提高记忆能力的作用。有的人则训练自己记忆的专注力，比如毛泽东年轻的时候就喜欢闹中取静，独自去车站附近看书。

人的记忆过程，就是大脑皮层神经细胞积极活动的一个过程，是进行记录和保存一个过程。人一旦疲劳的话，尤其是大脑感到疲劳之时，其大脑皮层上脑细胞的活动就会受到抑制，甚至处于半休眠或者完全休眠的状态。这时，外界进入大脑的任何信息都不可能得到有效的接收和反应。因此，要增强记忆力，其首要任务就是解除脑疲劳。故除了从技巧方法来进行训练之外，还要从物质方面进行努力，改善大脑的质量。所谓物质方面的努力就是要多吃有利提高记忆力的食品，比如龙眼、松子、芝麻、核桃、大豆、山楂、葵花籽、花生等。如果能够用他们煮上一碗粥，每天坚持服用，则对于改善记忆大有裨益。在这里介绍一款“龙眼肉粥”。

龙眼常常被称作桂圆，因其种子圆黑光泽，而在种骄突起的地方呈现出白色，看起来就像传说中“龙”的眼睛，所以又被叫做龙眼；去壳之后的干桂圆肉与干荔枝肉看起来有些相似，故也有“亚荔枝”的称法。因为古人认为龙眼能够使人变得聪明，所以有时候又把它称作益智，《齐民要术》就曾记载说：“龙眼，一名益智。”它性质平和，不像荔枝偏热性，所以可以长期食用，入于人体的心、脾、胃三经。它的稗益脾胃的作用可以让孩子增强食欲，养心的作用可以让孩子藏神。总之，中医历来都认为龙眼可以补益心脾，养血安神。《随息居饮食录》就说龙眼是果中圣品，老弱皆宜。而《神农本草经》更是明确地说，长久服用龙眼可以让人变得更加聪明。而根据现代医药研究，发现龙眼肉含有丰富的葡萄糖、维生素、蛋白质，还有酒石酸……这些物质都能够滋养神经核脑部组织，调整大脑皮层的功能，提高记忆能力。如果让孩子长期服用该方，每天早上吃上一碗龙眼粥，久而久之定能改善孩子的记忆能力，使孩子变得更加聪明。而有的方子在龙眼的基础上，另外加上一些其他的食物，比如一个常常用来提高记忆力的方子，叫做龙眼率仁饮，就加入了専仁和英实两种东西，把这三味食材用来煎煮制茶，也可以起到细益智、提高记忆力的作用。

对于记忆力的培养，作为父母和老师还要想增强孩子对于记忆力的信心，有的孩子总是认为自己记忆力不行，思想压力大，这样会严重影响他对子事物的记忆。如果他对自己的记忆力充满了信心，那么再让他去记忆就会容易得多。述有一点，不能让孩子过早地接触酒，更不能让他们接触烟，因为烟酒会破坏脑细胞对于蛋白质的合成，严重损害人的记忆力。

龙眼肉粥

方源：《慈山参人》

用料：龙眼肉30克，梗米50克。

制法：将梗米淘洗干净，放入锅中煮粥，等到米将要熟的时候，放入龙眼肉，一直煮到变稠为止。

用法：作早餐服用。

功效：补益心脾，养心安神。适用于失眠健忘，提高记忆力等。