辣味食物--火之源

很多人喜欢辣味食物。又红又辣的视觉、味觉刺激着人们的食欲，有些人一天三顿都离不开辣味。结果，辣味所含的热气在体内慢慢积累，就会上火，最终导致热性疾病。

辣味食物具有发散、解郁的功能，吃了辣味食物会引起脸部急剧发热并出汗。这种现象很好地展示了辣味特有的属性。辣味带来的热不仅让身体出汗，还在出汗的过程中运行体内的气，起到发散、泄气、解郁的功效。

因为辣味有上升的特性。这种体内上升的热气会给人体中属阳的部位，即心脏、肺、颈部、头部和五官带来影响。所以，当辣味摄取过多时必会在这些部位，特别是在头部、眼部和咽喉诱发热性疾病。

如过多地食用辣味食物会烧坏胃肠。喜食辣味会让胃肠过热，胃部一旦被烧坏胃壁就会溃烂，加剧胃灼热。所以胃部总有灼热感的人不宜吃辣味食物。辣味食物会给肺部带来火气，烧干肺部津液使肺干燥，进而引起干咳，严重时甚至会咯血。另外，肺结核就是体内积热烧干津液，并烧坏肺脏引起的。所以，肺部不适者不应食用辣味。

西医认为辣椒损伤肠黏膜，而中医则认为辣椒的热气令大肠干燥。进入体内的辣味首先会令肺脏变干燥，而肺和大肠属于表里关系。因此，肺干燥会连带大肠干燥。最终，干燥的大肠会引发便秘和痔疮等大肠疾病。所

以痔疮患者不应食用辣味食物。痔疮、便秘患者和偶尔大便带血的患者都应远离辣味。

下面介绍一些辣味食物，食用时要合理搭配，多食易上火。

1．胡椒

性温味辛，可治疗消化不良、肠胃炎、支气管炎和感冒等，但糖尿病、痛风、关节炎、痔疮、癌症、支气管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。

2．生姜

性温味辣，能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化、健胃、增进食欲。食用姜还可以起到排汗降温、提神的作用，并缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等。生姜虽好，但阴虚内热以及痔疮患者要忌食。

3．大蒜

性温味辛，具有杀虫、解毒、消积、行气、温胃等功效。此外，吃大蒜还可以防流感，并具有降血压、降血脂、降血糖和较强的抗癌作用。不过，阴虚火旺、腹泻、痔疮、胃肠道出血以及眼病患者不宜食用。

4．洋葱

性温味辛，具有消热化痰、解毒杀虫、开胃化湿、降脂降糖、助消化、平肝润肠、祛痰、利尿、发汗、预防感冒、抑菌防腐的功效，可以预防和治疗动脉硬化症。但患有眼病的人或患热病后不宜进食。

5．辣椒

性热味辛，具有温中祛寒、开胃消食、发汗除湿的功效，还有一定的杀菌作用，对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病有比较好的效果。但有眼部炎症、胃溃疡、高血压、牙痛、咽喉炎等感染者应忌食。

6．花椒

性温味辛，具有温中健胃、散寒除湿、解毒杀虫、理气止痛的作用。现代药理研究发现，它有一定的局部麻醉和镇痛的功效。但是支气管哮喘、糖尿病、痛风、癌症患者和孕妇要慎用。

辣味食物有加重火气的功能。因此，体寒者宜吃辣味食物。食用寒凉食物后腹部冷痛或拉肚子的人、清晨经常腹泻的人、四肢凉怕冷的人多吃辣味对身体比较好。不过也要适量，过于强烈的辣味会引起反效果。但是干燥多热的阳性体质不宜吃辣味。体热的人吃多了辣的东西会增加胃肠火气，会使肠胃得各种热性疾病。