菠菜炒生鱼片
菠菜炒生鱼片是由生鱼片200克，菠菜250克，蒜茸、姜花、葱段备少许制成。具有清热除烦，养肝降压之功效。
配方：生鱼片200克，菠菜250克，蒜茸、姜花、葱段备少许。
制法：菠菜去根，洗净，略切几段，放入沸水中焯过，捞起滤去水分；生鱼片用少许味精、盐稍浸渍。起油锅，先下蒜茸、姜花、葱段爆香，入生鱼片，烹黄酒，略炒，再下菠菜翻炒几下，调味勾芡即可。
功效：清热除烦，养肝降压。
用法：佐餐食用。
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