龙马童子鸡
龙马童子鸡是由海马1只（约25克），仔公鸡1只，虾仁50克制成。具有补肾壮阳之功效。
配方：海马1只（约25克），仔公鸡1只，虾仁50克。
制法：将仔公鸡洗净用沸水焯去血水，剁成小块分装在七个碗内（每碗约125克），海马、虾仁温水洗净，浸泡10分钟，分七份放在鸡肉上。加少量葱段、姜块、料酒、盐，清汤适量，上笼蒸熟。鸡出笼后，拣去葱段、姜块，把鸡扣入碗中，原汤倒在勺内，烧开去浮沫，用味精、盐调味，豆粉芡收汁，浇在鸡面上即成。
功效：补肾壮阳。
用法：佐餐食用。
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