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莲子银耳汤

莲子银耳汤是由干银耳10克,鲜莲子30克,鸡清汤1500克制成。具有滋阴润肺之功效。

配方:银耳10克,鲜莲子30克,鸡清汤1500克。

制法:将发好的银耳加清汤150克蒸1小时左右,至银耳完全蒸透时取出。将鲜莲子剥去青皮和白衣,切去两头,捅去心,用水氽后,再用开水浸泡使之略带脆性,随之装入银耳碗内。将鸡汤入锅烧开,加料酒、精盐、白糖、味精少许调味后放人银耳、莲子碗内即成。

功效:滋阴润肺。

用法:每日2次,佐餐食用。

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