莲子银耳汤
莲子银耳汤是由干银耳10克,鲜莲子30克,鸡清汤1500克制成。具有滋阴润肺之功效。
制法:将发好的银耳加清汤150克蒸1小时左右,至银耳完全蒸透时取出。将鲜莲子剥去青皮和白衣,切去两头,捅去心,用水氽后,再用开水浸泡使之略带脆性,随之装入银耳碗内。将鸡汤入锅烧开,加料酒、精盐、白糖、味精少许调味后放人银耳、莲子碗内即成。
功效:滋阴润肺。
用法:每日2次,佐餐食用。
制法:将发好的银耳加清汤150克蒸1小时左右,至银耳完全蒸透时取出。将鲜莲子剥去青皮和白衣,切去两头,捅去心,用水氽后,再用开水浸泡使之略带脆性,随之装入银耳碗内。将鸡汤入锅烧开,加料酒、精盐、白糖、味精少许调味后放人银耳、莲子碗内即成。
功效:滋阴润肺。
用法:每日2次,佐餐食用。