药食两用杏的优质丰产栽培

1、建园

选择土层深厚肥沃、能灌能排的砂壤土园地，涝洼地、重盐碱地和重茬地不宜建园。授粉树要选择与主栽品种花期一致或稍早的品种，授粉品种与主栽品种比例一般为1:6-8。栽植密度平原地株行距3m×4-5m，在丘陵山地2m×3-4m。

2、土肥水管理

结合秋施基肥隔年或隔行深翻，深度为60-80cm。幼龄杏园实行间作，土层薄的杏园可覆草与覆膜。10月份结合土壤深翻施入充分腐熟的有机肥，每666.7m2可施入2000-3000kg，施后灌足水。一般全年保证3次追肥：⑴花前肥，以氮肥为主，每株0.25kg；⑵膨大肥，以复合肥为主，每株0.5kg；⑶采后肥，以含氮量高的复合肥为主，每株0.25kg；⑷叶面喷肥，多花衰弱树于萌芽前结合喷药喷布3%-5%的尿素水溶液。杏全年应保证4次关键水，即花前水、硬核水、膨大水和封冻水。雨季应及时排水。

3、整形修剪

杏采用的树形有多主枝自然开心形、自由纺锤形、小冠疏层形等。幼树修剪以短截为主，除影响整形的枝条外，其余枝条尽量一枝不疏，待整形基本完成、影响光照时再逐步清理。结果枝组的培养采用"先放后缩"法。初结果期树修剪时，强旺枝剪留2/3，中庸枝剪留1/2，弱枝剪留1/3，极弱枝重短截。盛果期注意改善冠内光照，及时更新复壮结果枝组。拖地枝以及结果能力极弱的枝全部疏除，达到树体高度后落头开心，并疏除树冠上部大枝。疏除冠内交叉枝、重叠枝、严重挡光的下垂枝。

4、花果管理

花期如遇低温、阴雨、大风等不良天气，应进行人工授粉。盛花期喷0.2%硼酸或0.3%硼砂。结合冬剪和花前复剪短截多花弱枝，疏除过多花芽，花期结合人工授粉疏除晚开的劣质花。疏果时间通常在谢花后20-25天。疏果可一次完成，每666.7m2产量控制在2500-3000kg较为适宜。强旺枝宜多留果，弱枝宜少留，留果间距以5-8cm为宜。

5、采收与包装

用于鲜食远运或用作加工罐头、杏脯的果实，应在八成熟时采收。供应当地或邻近地区市场时应在完全成熟时采收。用来加工杏干、杏酱、果汁、蜜饯的果实，应在充分成熟果肉未软化时采收。包装时用小包装，一般5kg左右。贮藏时温度0℃左右，相对湿度90%左右。

6、病虫害防治

早春发芽前3-5天全树喷布5°Be石硫合剂，铲除越冬病虫源。谢花后10天喷布多菌灵800倍液或代森锰锌800倍液防治疮痂病。加强土肥水管理，雨季及时排水，刮除流胶，然后用5°Be石硫合剂进行伤口消毒，再涂蜡或煤焦油保护防治流胶病。花芽膨大期喷布吡虫啉4000-5000倍液，发芽后喷布吡虫啉4000-5000倍液 氯氰菊酯2000-3000倍液，坐果后可用蚜灭净1500倍液防治桃蚜和杏仁蜂。

早春发芽前3-5天全树喷布5°Be石硫合剂，铲除越冬病虫源。谢花后10天喷布多菌灵800倍液或代森锰锌800倍液防治疮痂病。加强土肥水管理，雨季及时排水，刮除流胶，然后用5°Be石硫合剂进行伤口消毒，再涂蜡或煤焦油保护防治流胶病。花芽膨大期喷布吡虫啉4000-5000倍液，发芽后喷布吡虫啉4000-5000倍液 氯氰菊酯2000-3000倍液，坐果后可用蚜灭净1500倍液防治桃蚜和杏仁蜂。