北虫草栽培把四关

一、菌种关

菌种质量的优劣，直接关系着生产的成败，与生产的利益休戚相关。目前来看，除了一部分有技术、有条件的单位和个人能自行分离、培育菌种外，大多数生产者都是通过购买而获得，因此对菌种质量的优劣也就难以辨别，必须通过栽培做“出草”试验，才知该菌种的优劣，这样往往给生产者在时间，金钱方面等等造成一定的损失。因此建议广大生产者应去一些有一定科研实力、正规、诚实的单位去引种，引种同时也务必详细问清相关情况再做决定。因为菌种的生产制作通常分两种：即母种和原种。母种也叫一级种，又由于菌丝生长试管斜面上，所以又叫试管种或斜面种。为了保证菌种的质量防止退化，母种的转管次数不得超过3次，转管次数增多，产量就会下降，甚至不出草。对于长期保藏的菌种，复壮后需做“出草”试验，方可大规模生产。

二、灭菌关

灭菌通常可分常压和高压灭菌两种来进行杀菌消毒除去所有微生物。

常压灭菌一般采用普通蒸锅，温度不会超过100℃，其造价较低，经济实用，但灭菌时间长，锅内水沸腾后计时，至少需蒸8--10小时，燃料耗费多，且随时要注意锅内水位，随时添水，防止烧干锅。高压灭菌即用高温蒸气灭菌锅，其造价高，灭菌时间不长。自动喷气后，保持1.5--2.0千克/厘米，对应温度126℃左右1小时即可。不管常压还是高压都必须把握好时间，保温时间不可太短，还必需合理排列锅内瓶的密度，达到蒸汽流畅，才能达到彻底灭菌的效果。

三、接种关

作为一名虫草生产者，首先必须知道什么是无菌操作。概念，在排除对象菌以外的一切其他微生物干扰条件下完成相关程序，以确保获得对象菌的培养过程，即无菌操作。其具体要点如下。

第一、整个操作在接种箱或接种室等无菌设备中进行，接种空间务必彻底消毒；

第二、菌种所暴露空间，必须是无菌区；

第三、各种工具和菌种接触之前，必须通过酒精火焰灼烧灭菌，冷却后才可以接触菌种；

第四、操作人员，要做好一切消毒工作，方可进行操作；

第五、每次操作时间，不宜过长，以免接种区内气体交换导致杂菌基数增多。

四、温度、湿度关

温、湿度一般分为两个阶段，即菌丝体生产阶段和子实体生长阶段。北虫草菌丝体生长阶段，适宜温度为5--30℃，以18--25℃最适，要求空气相对湿度为65%--70%。子实体生长发育阶段，适宜温度为15--26℃，以20--22℃最适。最好不要超过28℃，要求空气相对湿度为85％--95%，增加湿度办法，往地面浇水，喷水，空中喷雾等等。切误拿开瓶膜，向子实体直接喷水、喷雾。