草豆蔻的栽培与利用

草豆蔻为多年生草本药用植物，其种子团为传统中药材，并可用作食品调味剂；茎杆麻可编织保健用品和工艺品，具有很重要的经济价值。介绍了草豆蔻的形态特征、生长习性、栽培管理技术及其用途，并对其综合利用价值、市场需求和种植效益进行了探讨。

草豆蔻（AlpiniakatsumadiHayata）为姜科山姜属多年生草本植物，别名草蔻、豆蔻等，分布于我国海南、广东、广西、云南等省（区）。草豆蔻为我国传统中药，临床上广泛应用，其茎杆麻皮可制作保健产品和工艺品。目前，草豆蔻野生资源因过度采挖和生态环境遭破坏，已趋于枯竭，市场供求矛盾日益突出。为推广人工种植，本文介绍了其栽培技术。

1、形态特征与生长习性

草豆蔻丛生，株高约1～3m；叶片呈披针形，长约60cm、宽约9～15cm，顶端尾状渐尖、基部急尖，腹面无毛、背面近无毛或有极少量长硬毛，边缘疏生长硬毛；叶柄长1.5～2cm，叶舌长圆形，被长硬毛；总状花序直立，长20cm，密生粗毛，花有苞片，花白色，内面稍带淡紫红色斑点；蒴果圆球形，直径约3.5～4cm，外面密生粗毛，成熟时为黄色；种子呈长圆状或卵状多角形，长约4mm，一面有纵槽；花期为5～6月，果期为6～8月。草豆蔻为阴生植物，喜温暖阴湿，怕干旱，不耐强烈日光直射，耐轻霜，以年平均温度18～22℃、年降雨量1800～2300mm为宜。草豆蔻对土壤的要求不严，一般腐殖质丰富和质地疏松的微酸性土壤最适合其生长。

2、栽培技术

2.1繁殖技术

种子繁殖：选择生长健壮且高产的植株丛作为采种母株，待果实充分成熟时采摘饱满且无病虫害的果实作种，宜随采随播。播种前先将果皮剥去，洗净果肉，用清水浸种10～12h，然后用粗沙与种子充分搓擦，以擦掉假种皮；或用30%的草木灰与种子团拌和，将种子搓散，除去表面胶质层。种子可晾干保存至次年春季播种。棚种苗圃应选择靠近水源、土壤肥沃疏松、排水性能良好的地段。土壤翻耕后以腐熟干牛粪与表土充分混合，耙平后起畦，畦宽1～1.5m，畦长视地形而定。条播行距20cm，播种深度2～3cm，播种后用稻草或杂草覆盖，淋水保湿。苗圃应搭棚遮阴，苗床的荫蔽度为50%左右。出苗时揭去盖草，苗期注意保持土壤湿润，随时清理落叶，拔除杂草，可施少量草木灰和2～3次充分腐熟的畜粪水，以促进幼苗生长。

分株繁殖：选取1年生健壮母株，在春季新芽萌发而尚未出土之前，将根茎截成长约7～8cm的小段，每段应有3个芽点。截取的芽根栽于苗圃中，待新芽出土后定植。

2.2大田种植和管理

选地整地：草豆蔻宜种植在山谷坡地、溪旁、疏林下。土壤以富含腐殖质、质地疏松的砂质壤土为宜，贫瘠和重粘土不适合种植。在坡地种植应遮阴或种植荫蔽树，种植地荫蔽度在40～60%，可与低龄木本经济作物（槟榔、橡胶等）间种，若荫蔽度过大，不利于开花结果，产量较低。坡地种植株的行距为2×2.5m，与经济作物间种时可根据经济作物种植规格适当调整株行距。种植穴规格为50×40×30cm，穴内施堆肥或厩肥，与表土拌匀后待植。

定植：种子苗长到30cm后定植，或培育1～2年后定植；分株苗萌发出土后定植。种植宜在4～10月间阴雨天进行。每穴种植种子苗1～2株，分株苗1丛，覆上肥沃细土，并压实。定植后若遇干旱天气，应浇水盖草，以提高成活率。

田间管理：定植后每年中耕除草2～3次，及时割除枯残茎杆，若植株生长密度过大应进行疏枝，以利植株生长。如每年结合中耕除草施肥2～3次，开环状沟施厩肥或复合肥。草豆蔻开花前要注意培土，以利于幼芽和根系生长。如花期遇上干旱应及时灌溉，雨水过多时应注意排水。在林下种植透光度不足时，应在不影响林木生长的情况下适当修枝，调整荫蔽度。

2.3病虫害防治

草豆蔻需防治两种病虫害：一是立枯病。此病危害幼苗，严重时会造成幼苗成片倒伏死亡。发现病株应及时拔除，周围撒上石灰粉或用50%多菌灵1000倍液浇灌。二是钻心虫。此虫危害草豆蔻的茎部，发生时应及时剪去枯心植株，集中深埋或烧毁，并用5%杀螟松乳油800～1000倍液防治。

2.4采收加工

采收加工分为两部分：一是果实采收加工。草豆蔻一般在种植后的第3年起开花结果，每年8月果实变黄时采收。果实晒至八九成干、果皮开裂时剥去果皮，将种子团晒干。晒干的种子团应及时包装防潮，若发生霉变将影响药材质量。二是茎杆麻收割加工。茎杆麻的收割在果实采收后进行，将茎杆从基部割下，切去叶片，层层剥开，晒干即可。晾晒时避免淋雨，防止发霉，以免影响外观和纤维质量。

3、草豆蔻的用途

传统医学认为，草豆蔻具有温中燥湿，行气健脾之功效，主治食欲不振、胃腹胀痛，恶心呕吐。草豆蔻种子的挥发油含量约为1.5%，从挥发油中分离出的化学成分有42种，已鉴定的有37种，主要化学成分包括萜醇类、倍半活烯类。