菊花的鉴别方法

菊花为常用中药。始载于《神农本草经》。具有散风清热、平肝明目的功能。用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花等病症。

来源 为菊科植物菊Chrysanthemum morifolium Ramat．的头状花序。菊系多年生草本，高50～150cm。全株密被白色绒毛。茎直立，基部稍带木质，略呈紫红色，上部多分枝，开展，幼枝略具棱。单叶互生，具短柄，叶片阔卵形或类圆形，长1．5～3．5cm，宽1～2．2cm，边缘通常羽状深裂，先端尖，基部楔形或心形，边缘具粗锯齿或重锯齿。秋季，枝梢或叶腋开白色、淡红色或黄色花。瘦果矩圆形，光滑无毛。栽培于气候温暖、向阳、排水良好的沙质壤土。

产地与分布 主产安徽亳县、涡阳及河南商丘者称“毫菊”；产于河南武陟沁阳、博爱者称“怀菊”；产于四川中江者称“川菊”；产于安徽滁县者称“滁菊”；产于安徽歙县、浙江德清者称“贡菊花”；产于浙江嘉兴、桐乡、吴兴者多系“白杭菊”；产于海宁者多系“黄杭菊”。

鉴别要点 菊花因产地、花朵大小、色泽和加工方法不同，从而形成诸多品名、规格。鉴别时主要抓住三点：一是色泽，主要为白色和黄色；二是加工方法，生晒至干的有白菊(含亳菊、药菊)、滁菊，烘焙、蒸制的有贡菊、杭菊；三是气味，大都气清香，味甘或微苦。具体品种可按形状对照，不难辨别。