青酸食物最养肝,饮食养肝5不宜
中医理论认为“青入肝”,即青色食物进入人体后可以通达肝气,起到很好的疏肝、解郁、缓解情绪的作用。
青色食物
中医理论认为“青入肝”,即青色食物进入人体后可以通达肝气,起到很好的疏肝、解郁、缓解情绪的作用。“青色”指的就是绿色食物,主要指绿叶菜。植物的叶子中含有维生素C、胡萝卜素、叶酸以及矿物质,这些营养成分对肝脏有利。
青色食物主要有西兰花、菠菜、油麦菜、芹菜、青椒、猕猴桃等。
酸味食物
《黄帝内经》中说:“酸入肝”。适当进食一些酸味食物,能够滋肝阴、养肝血,使肝气平和。常见的酸味食物有山楂、乌梅、醋、橘子、葡萄、猕猴桃等。
饮食养肝的5个不宜
1、不宜过多食用富含脂肪的食物
脂肪在人体内的消化、吸收和代谢与肝脏关系密切,如果过多食用富含脂肪的食物,会加重肝脏的负担,影响肝脏的正常功能。因此,限食用肥肉.动物内脏及油炸类食物有利于肝脏的养护。
2、不宜经常食用易致上火的食物
经常食用辣椒、胡椒、八角、茴香等食物容易导致上火,肝火旺盛就会耗损肝阴,不利于肝脏的养护。
3、不宜过多食糖
过多的葡萄糖会在体内转变为磷酸丙糖,该物质在肝脏内会合成低密度脂类物质,可以诱发心血管系统的器质性病变,也会加重肝的负担。
4、少吃罐头食品
罐头食品中多含有亚硝酸盐,代谢后可产生有强烈致癌作用的亚硝胺,并且罐头食品中大多会添加防腐剂,这些防腐剂的代谢会增加肝脏的负担。因此,含防腐剂多的食品也要少吃。
5、忌过量饮酒
酒精的代谢主要由肝来完成,要想养护好肝脏,不宜过量饮酒。
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