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葡萄的食疗方

葡萄的食疗方的功效有:葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富钾、钙、镁、铁等矿物质及大量葡萄糖,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少;对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。

糯米葡萄羹:葡萄(150克)葡萄干(50克)藕粉(10克)糯米(50克)白砂糖(100克)。将糯米洗净,加水蒸烂,待用。鲜葡萄洗净,去皮籽,挤出葡萄汁,加入藕粉,白糖,煮成稠汁,再放入洗净的葡萄干。将葡萄稠汁倒在蒸好的糯米团上(不放葡萄干也可以)。葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富钾、钙、镁、铁等矿物质及大量葡萄糖,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少;对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。

糖拌葡萄:葡萄(500克)鸡蛋(70克)小麦面粉(80克)淀粉(豌豆)(80克)花生油(80克)白砂糖(200克)。葡萄去皮、核,拌上面粉;鸡蛋清放入碗里,与淀粉、面粉和花生油调成蛋白糊。锅内放花生油烧至六成热,葡萄拌匀蛋白糊,放入油锅内炸成金黄色,捞出沥油。锅里留少许油,置火上烧热,放入白糖熬至溶化成糖汁,倒炸好的葡萄上拌匀,倒入盘内即可。该品色泽黄亮,甜香酥脆。

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