眩晕食疗

弦晕是以头晕眼花为主要特征的一种病证。包括西医学中的高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合征、贫血及神经官能症等疾病所引起的眩晕。

本病由于情志不调、肝阳上亢、痰浊中阻、气血亏虚及肾精不足,上扰头目或不能上荣头目所致。主要有肝阳上亢证、疲浊中阻证、气血亏虚证及肾精不足证。

本病轻者,可单用食疗;重者，可配合药物洽疗。

〔一般饮食〕

(1)不宜油炸及肥腻类食物，以免助生内热。

(2)不宜辛辣剌激性食物,以免伤阴动火。

〔辨证施食〕

(一）肝阳上亢证

〔主要表现〕眩晕耳鸣，头部胀痛,常因烦劳或恼怒诱发或加重，烦躁易怒，舌红苔黄，脉象弦数。

〔食疗原则〕平肝潜阳。

〔食疗食物〕菊花、旱芹、菊花苗、海蜇、茭白、蔊菜、蚯蚓、香蕉、槐花等。

〔食疗食谱〕

(1)菊花苗粥。菊花苗，粳米，食盐，煮粥。用于头风眩晕欲倒。

(2)旱芹汁。旱芹取汁饮。用于弦晕头痛。

〔饮食宜忌〕

(1)宜清淡饮食，以利平肝潜阳。

(2)不宜动风升阳类食物，以免加重病情。

(二）痰浊中阻证

〔主要表现〕眩晕，头重如裹,胸闷恶心,咽吐痰诞,食少多寐，形体肥胖,舌苔白腻，脉象濡滑。

〔食疗原则〕燥湿祛痰,健脾和胃。

〔食疗食物〕陈皮、茯苓、萝卜、海带、紫菜、茡荠、砂仁、玉米须、薏苡仁等。

〔食疗食谱〕

(1)海带粥。海带，粳米,绿豆,煮粥。用于眩晕。

(2)雪獎汤。海蜇,茡荠，煮汤羹食。用于痰热眩晕，大便秘结。

〔饮食宜忌〕

(1)宜淸淡饮食,以顾护脾胃。

(2)不宜多食、饱食,以控制体重。

(3)不宜甜食，以免助湿生痰。

(三）气血亏虚证

〔主要表现〕头晕眼花,动则加剧,面色蒌黄,心悸失眠，神疲儎言，饮食减少，唇甲不华,舌质淡,脉细弱。

〔食疔原则〕补益心脾。

〔食疗食物〕人参、山药、大枣、茯苓、鳝鱼、鸡肉、猪肚、鳜鱼、龙眼肉、莲子等。

〔食疗食谱〕

(1)人参桂圆汤。人参,桂圆,煮汤。用于补益心脾。

(2)香鹿鳜鱼汤。香菇，鳜鱼,煮汤。用于气血亏虚，头昏眼花,食欲不振。

〔饮食宜忌〕

(1)宜温补饮食,以利补益心脾。

(2)不宜寒性食物,以免损伤脾胃。

(四）肾精不足证

〔主要表现〕头晕目花,不耐劳累，睡膝酸软,遗精耳鸣，脉象沉细。

〔食疗原则〕补肾益精。

〔食疗食物〕甲鱼、淡菜、枸杞子、松子、海参、胡桃仁、黑

芝麻、桑椹、山药等。

〔食疔食谱〕

(1)淡莱汤。淡菜，调味煮汤。用于精血亏虚，头晕眼花。

(2)枸杞炖鸡。枸杞子，鸡肉，炖汤。用于肾精不足，头昏耳鸣，睡膝酸软。

〔饮食宜忌〕

(1)宜滋补饮食,以利补肾填精。

(2)宜用血肉有情之品，以增强滋补效用。

〔单方验方〕

(1)枸杞炖猪脑。猪脑,枸杞子,隔水炖食。用于头风眩晕及脑外伤后遗症。

(2)鳙鱼黑豆汤。鳙鱼头，黑大豆，炖汤。用于脑髓亏虚，眩晕，神经衰弱。

(3)紫菜汤。紫菜,煮汤。用于高血病。

(4)醋花生。花生入食醋中漫泡后进食。用于高血压病。

(5)向日葵子。生向日葵子，每日剥壳食。用于高血压病。