大暑养生重在调养心神,祛湿解暑冬瓜蘑菇豆腐汤
大暑,每年7月22日(或23日),太阳正值东经120°,乃全年日照最长,温度最高,且多雷和阵雨频发之季。民间有“大暑饮伏茶,晒伏姜,烧伏香“的习俗。由于高温闷热,人们易烦躁上火、汗流浃背,稍有劳逸不当、饮食不洁,便可能中暑或腹泻。
1、中医称大暑期为“痊夏”,俗称苦夏。此时,养生重在调养心神,即借宁静致远的心态,以防热邪伤身,正如俗话云:“心静自然凉”。既要保持神清气和、胸怀宽广,又要抒发乐观情趣,以利于气机的宣泄通畅。
2、饮食清淡,多蔬果、少油腻,适当吃点“苦”。苦味食品中的生物碱有消炎、消暑、提神醒脑、促进新陈代谢等作用,大暑时节,肠胃蠕动减弱,故借蔬果之清淡和小苦的寒凉,缓解脾胃的胀满雍滞。同时,夏天人体热能消耗大,必须及时补充营养,以防头晕脑胀、四肢乏力。推荐的食物有苦瓜、莲子、洋葱、白菜。
3、适当运动,不可过劳。夏日运动最好选择游泳、旅游,拥抱大自然的江河湖海、名山古寺,爱好文艺的朋友可以写生、摄影、听音乐会,既可锻炼身体,又愉悦情操。
4、不宜贪吃冷食、夜晚露宿。盛夏暴饮冷食,刺激胃肠蠕动,会缩短食糜在小肠中停留的时间,影响消化吸收。过凉的冰冻冷食还可能造成胃肠痉挛,导致腹泻、肠炎。室外露宿则易被蚊虫叮咬,易受风邪、湿邪伤身,导致头痛、关节炎等疾病。
祛湿解暑冬瓜蘑菇豆腐汤
冬瓜是药食两用的瓜类蔬菜,性微寒,味甘淡,能清肺热化痰、消胃热除烦止渴,甘淡渗痢,祛湿解暑,能利小便,除水肿。
材料:蘑菇200克,冬瓜900克,豆腐2块,瘦肉1 50克,姜2片,盐适量。
做法:
1、蘑菇洗净切片;冬瓜洗干净,切厚块;豆腐洗净切块。
2、瘦肉洗干净,氽烫后再冲洗一遍。
3、煲滚适量水,下蘑菇、冬瓜、豆腐、瘦肉、姜片,滚沸后改慢火煲两小时,下盐调味即成。
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