健齿需补肝益肾，常吃淮药芝麻糊

俗话说“人未老，牙先老”，人到中年以后，随着肾气生理性虚弱，牙齿开始出现了松动，也有些人平时就不注重对牙齿的爱护，出现其他牙齿疾病，从中医上来说，我们牙齿的健康与肾脏密切相关。

中医上认为“齿为脏腑之门户”、牙齿是人体消化系统的一个重要器官，能起到磨谷食、助消化的作用，也是控制发声的重要门户，同时还是面容美不可忽视的一个因素，因此，历代医家对于美化牙齿是极其重视的。美齿包括洁齿和固齿。洁齿是通过清污除垢，使牙齿洁白室净或使黄黑的牙齿得到改善，这种情况比较容易得到改善，《永类铃方》说：“资身之器，齿力最劳，自能食至于终身，无少钝，此亦神奇，古人每旦盐汤漱涤扣啄，亦卫生之道也。”由此可见，古人就非常重视牙齿的保健，通过“盐汤漱涤扣啄”来起到洁齿的效果，牙齿洁白健美，不仅对食物的消化、吸收十分重要，还对面部美容有很大的关系，因此，平时做好牙齿的清洁是十分必要的。

固齿是通过补肾固精、滋阴养血等方法使牙齿坚牢稳固，或使枯槁无泽、疏落不生、松动肿痛的牙齿光泽坚罔。中医上讲“齿为骨之佘”，“肾主骨”、因此，牙齿的健康与否与肾是密切相关的。而且我们知道，肾脏是最容易虚弱不足的，禀赋不足、后天调养失宜、房室过度、久病或年老都会伤肾，导致肾的精气虚损，肾精不足，肾气不足，根本不固，才会出现牙齿枯槁、黄黑、松动，易生龋齿的状况，正如同《圣济总录》所说的“肾主骨，齿者骨之余也，人之肾气强盛，骨髓坚固，则齿牙莹白璀璨；今肾气虚弱，无以荣于骨髓，故令牙齿枯槁而黄黑”。因此，要想牙齿健康，保证肾脏的健康是最要的。

俗话说：“牙好，胃口就好”，牙齿的健康和饮食息息相关一“胃口”好，牙就好。要想保证一口好牙，除了有良好的刷牙习惯，定期进行牙齿检查外，如果在食物的选择上也下点工夫，更是有锦上添花的效果。大家在平时不妨多吃一些有健齿作用的食物，比如香菇、芹菜、洋葱、绿茶等等，芹菜是我们经常食用的蔬菜，既可以热炒又可以凉拌。芹菜中含有大量的粗纤维，粗纤维通过对牙面的机械性摩擦清洗，可以擦去黏附在牙齿表面的细菌，从而保护牙齿。洋葱能抑菌杀菌，能杀灭造成龋齿的变形杆菌。因此，常吃洋葱可以保护牙齿。香菇能消灭牙菌斑，这是因为香菇中所含的香菇多糖可以抑制口中的细菌，使其不能制造牙菌斑，对于保护牙齿也有帮助。绿茶既能防蛀牙，又能去口臭，对于健齿的意义更大。

除了这些洁齿的食物，还有好多能够补肾益精，坚固牙齿的食物，比如近来的“黑色食品热”。中医认为黑在五行中属水，对应于人体的肾，而肾为“生命之源、命门之根”，黑色为年轻和生命国强盛的表现，因此中医自古以来把黑色食品列为滋补佳品。平时可以多吃些“黑食”，比如黑米、黑芝麻、黑木耳、黑豆、黑蘑菇、黑桑葚、乌骨鸡等，肾脏得到有效的补益，对于坚固牙齿也有着积极意义。在这里我建议大家在平时可以做成准药芝麻糊来吃，有滋阴补肾的效果，对于健齿有着不错的效果。

淮山药能入肺、脾、肾经，有固肾益精的功效，黑芝麻能入肝、肾经，能补肝肾，润五脏，用于治疗肝肾不足所致的种种不适，加入玫瑰糖、鲜牛奶、冰糖、粳米四味食材，共同起到滋补肝肾、坚固牙齿的功效。当然，除了补益肾精固齿外，在平时也要做好牙齿的清洁工作，牙齿长期被污垢侵蚀，对于牙齿的保健也是不利的。在这里再给大家介绍一种清洁牙齿的方法，叫做五香盐散，这种方法出自《济生方》，用大香附子90克，青盐15克，把大香附子炒黑，和青盐共研为末拌匀，平时用来擦牙，对清洁牙齿有很好的放果。

食疗只是起到一个辅助保健作用，如果患有牙齿疾病或牙齿有缺损者，还是应该及时到医院诊治疗修补，比如患上了牙疼，俗话不是说“牙疼不是病，疼起来真要命”吗？那就先控制牙疼，食疗只是起到一个预防保健的作用。

附：淮药芝麻糊

方源：《大众药膳》

用料：淮山药15克，黑芝麻120克，粳米60克，玫瑰糖6克，鲜牛奶200克，冰糖120克。

制法：将黑芝麻炒香，粳米放入水中浸泡1小时，把淮山药切成颗粒似的小丁，然后将黑芝麻、粳米，淮山药放入盆中，倒入牛奶搅匀后研磨成沫，把冰糖放入锅中，用适量的水溶化冰糖，冰糖水烧开后倒入磨好的沫，放入玫瑰糖，不断搅拌成糊。

用法：可以随时服用。

功效：滋阴补肾、益脾润肠。适用于肝肾不足所致的牙齿松动，频发早白等症。